Юргинский гормолзавод в Кузбассе увеличил выпуск творога на 17%

Юргинский гормолзавод в Кузбассе нарастил выработку творога более чем на 17%, сообщили в министерстве экономического развития региона. Добиться роста удалось в соответствии с целями и задачами нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика».

За полгода совместно с экспертами регионального центра компетенций на предприятии выявили и устранили 15 производственных проблем. Ожидаемый экономический эффект от внедренных улучшений составит более 10 млн рублей в год.

Одной из основных проблем при производстве творога была длительность варки: из-за неравномерного набора температуры исходным сырьем увеличивалось время приготовления. После установки фильтров на воду процесс ускорился с пяти до трех с половиной часов.

Еще одна сложность возникала перед фасовкой: из-за недостаточного запаса готового творога сотрудники не могли приступить к работе в течение двух часов после начала смены. Совместно с экспертами рассчитали необходимый запас продукции, что позволило избежать простоя. Следующим этапом повышения эффективности на Юргинском гормолзаводе станет оптимизация процесса производства масла.

Цели нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика» — развитие экономики, финансового рынка, конкуренции, поддержка предпринимательства, рост производительности труда и инвестиционной активности, а также снижение негативного влияния на окружающую среду. Особое внимание уделено перспективам промышленных секторов экономики, высоким технологиям и молодежному бизнесу. Обновленные нацпроекты реализуются по решению Президента РФ Владимира Путина с 2025 года.