Я б в аграрии пошел: как открыть ферму в России

Отечественное сельское хозяйство в 2022 году установило рекорд по количеству произведенной продукции и объемам экспорта. Этому способствовали не только хорошие погодные условия, позволившие собрать отличный урожай, но и активная поддержка АПК со стороны государства. Для тех, кто задумывается о создании собственной фермы, мы подготовили руководство по открытию бизнеса.

Согласно микропереписи Росстата, общее число предпринимателей в сфере сельского хозяйства с 2016 по 2021 год сократилось на 60 тыс. Однако на фоне снижения общего числа производителей сельхозтоваров увеличился средний размер хозяйств. Так, фермеров, имеющих посевы свыше 3 тыс. га, стало на 20% больше. Число крупных агропромышленных предприятий за те же пять лет выросло на 2,8 тыс., достигнув 10,4 тыс.

В 2022 году производство сельхозпродукции в России увеличилось на 10,2% по сравнению с предыдущим годом. Суммарно в 2022 году аграрии выручили 8,85 трлн рублей. В животноводстве прибыль выросла на 10,5%, в растениеводстве — на 17,9%. Доля фермеров в общем объеме производства в прошлом году выросла на 20,1%.

Рекордный экспорт, выросший на 12,2%, в 2022 году позволил заработать более 40 млрд долларов. Россия поднялась на 18-е место в мировом рейтинге стран — экспортеров продовольствия и удержала первое место по поставкам пшеницы. РФ отправляла 46 видов сельхозпродукции в 160 стран мира. Ведущими импортерами стали Китай, Турция, Казахстан, Белоруссия и Южная Корея. 67,5% всех товаров везли из Ростовской области, Краснодарского и Приморского краев, Калининградской области, а еще формально из Москвы — в столице зарегистрированы крупнейшие зерновые трейдеры.

В 2023 году на агропромышленный, рыбохозяйственный комплексы, а также на развитие сельских территорий из федерального бюджета направлено свыше 480 млрд рублей. Для сравнения, четыре года назад бюджет на эти цели ограничивался около 300 млрд рублей. По словам главы Минсельхоза Дмитрия Патрушева, в 2024 году господдержка тоже сохранится на уровне около 500 млрд рублей.

Полный перечень федеральных мер господдержки для агропромышленного комплекса опубликован на сайте Минсельхоза РФ. Он включает в том числе льготные предложения по кредитам и лизингу, субсидируемые тарифы на перевозки железнодорожным транспортом, возмещение части расходов на приобретение семян, мелиорацию, сертификацию продукции. Для ускорения импортозамещения увеличена компенсация для тех, кто создает и модернизирует селекционно-семеноводческие комплексы, расширена поддержка для аграриев, участвующих в научно-технических проектах.

Согласно национальному докладу о реализации в 2022 году Государственной программы развития сельского хозяйства, банки за год выдали более 28,4 тыс. займов представителям АПК на общую сумму свыше 1,2 трлн рублей. При этом около 21,9 тыс. договоров касались льготного краткосрочного кредитования, а еще 6,5 тыс. — льготных инвестиционных кредитов. Мерами господдержки воспользовались 2 тыс. МСП, гранты по программе «Агростартап» помогли трудоустроить 2,7 тыс. человек и вовлечь в сельскохозяйственные потребительские кооперативы 15,5 тыс. граждан, развивающих личные подсобные хозяйства и небольшие коммерческие фермы.

Начинающие предприниматели благодаря президентскому нацпроекту «Малое и среднее предпринимательство» могут пользоваться дополнительными мерами господдержки. Например, им доступны упрощенные системы налогообложения, и они могут получать поручительства и независимые гарантии при кредитовании. Кроме того, для представителей МСП минимизирована комиссия при оплате через систему быстрых платежей. Она составляет не более 1%.

Первое, что должен решить будущий фермер, — чем он хочет заниматься: растениеводством или животноводством.

В первом случае затраты на открытие хозяйства, как правило, окупаются за год-полтора. Но помните, что занятость, скорее всего, будет сезонной (если только речь не идет о теплицах). Потребуется тщательно изучить почвы на своем участке: провести агрохимический анализ, подсчитать приблизительную урожайность разных культур. Большое внимание предстоит уделять поиску хороших семян, удобрений, а также пестицидов для защиты полей от вредителей. А еще понадобится приобрести оборудование для посева, посадки, обработки всходов и сбора урожая.

Животноводство — бизнес для терпеливых. В зависимости от выбранного скота или птицы инвестиции в ферму окупятся через два-три года. Зато, в отличие от растениеводства, занятость будет круглогодичной. Быстрее всего продукцию, а вместе с ней и прибыль, получают те, кто решает заняться выращиванием бройлеров или рыбы по отлаженной технологии. Наибольших вложений требует производство молока и мяса крупного рогатого скота. Овцеводство требует большой площади пастбищ, зато позволяет производить не только молоко и мясо, но и шерсть. Для старта, помимо самих животных и участка земли, понадобятся инфраструктура (зачастую больше одного здания), хороший источник воды, корма и оборудование для ухода за поголовьем.

Кроме того, вне зависимости от выбранного направления, для продажи готовой продукции фермеру предстоит получить ряд разрешений и решить вопросы, связанные со складированием и логистикой.

Когда мечта о будущем хозяйстве приобретет первые очертания, можно приступать к составлению бизнес-плана и начинать более детально продумывать аспекты бизнеса. Отнеситесь к этому этапу максимально ответственно, ведь от него зависит не только успех в целом, но и то, сможете ли вы рассчитывать на господдержку, выгодные условия в банках и средства инвесторов. В документе обязательно необходимо прописать:

— планируемые виды деятельности и продукции;

— имеющиеся активы (земля, постройки, техника, коммуникации);

— стартовый капитал и доступные дополнительные источники финансирования;

— оборудование, которое необходимо приобрести;

— состояние рынка: ежемесячная, сезонная или годовая общая потребность в продукции, доля покупателей, которую возможно перехватить у уже действующих конкурентов;

— производственный план: рабочий цикл хозяйства, себестоимость и объемы производства каждого типа продукции;

— ожидаемые доходы и расходы фермы (в том числе затраты на приобретение или аренду земли, техники, оборудования и наем персонала, в случае животноводства — услуги ветеринара);

— планируемый срок окупаемости;

— перспективы развития бизнеса;

— что может помешать эффективной работе, и как справиться с этими проблемами.

Все предположения и выводы подкрепляйте данными аналитики и расчетами. По возможности используйте экономические и социологические исследования. Если вы не уверены, что справитесь с составлением бизнес-плана самостоятельно, попросите помощи у профессионалов. Например, можно обратиться в ближайший центр «Мой бизнес».

В России фермер может быть самозанятым, ИП или юридическим лицом, например, ООО. Чтобы определиться, какой вариант подходит вам, в первую очередь нужно учесть шесть основных параметров:

1. Нужны ли вам сотрудники. Да? Регистрируем юрлицо. Также подойдет ИП, если с вами в хозяйстве будут трудиться родственники и не более пяти сторонних людей (мы обсудим этот случай более подробно чуть ниже).

2. Готовы ли вы вести отчетность и делать страховые отчисления. Самозанятым нужно только формировать чеки в приложении ФНС «Мой налог» или через аналогичные банковские сервисы. Страховые взносы делаются по желанию. ИП и юрлица же платят их обязательно и сдают налоговую отчетность. Юрлица дополнительно ведут бухгалтерский учет.

3. Отдельный счет в банке для всех платежей. Не нужен только самозанятым.

4. Возможность свободно распоряжаться выручкой в любой момент. Юрлицам придется иметь дело только с дивидендами.

5. Максимальный годовой доход. Самозанятые ограничены 2,4 млн рублей. Планка для ИП зависит от выбранного режима налогообложения. При патенте это 60 млн рублей, при упрощенной системе (УСН) — 251,4 млн рублей, при общей системе (ОСНО) — без ограничений. Аналогичны суммы на УСН или ОСНО для юрлиц.

6. Налоги. Самозанятые платят налог на профессиональный доход (НПД): 4% на доходы от физлиц и 6% на доходы от юрлиц и ИП. Для ИП на УСН ставка от 1% до 15%, на ОСНО взимается НДС по ставке 0%, 10% или 20% в зависимости от товара и 13% НДФЛ. Для юрлиц условия почти аналогичны ИП, только вместо НДФЛ они платят налог на имущество организаций по ставке до 2,2% (причем и на ОСНО, и на УСН). 

Для сельскохозяйственных товаропроизводителей (как ИП, так и юрлиц) также предусмотрен особый налоговый режим. Он так и называется: единый сельскохозяйственный налог (ЕСХН) со ставкой от 0% до 6% в зависимости от региона. Конкретный размер взносов рассчитывается с учетом разницы между расходами и доходами фермы. Для организаций это возможность заменить налоги на прибыль и имущество, для индивидуальных предпринимателей — НДФЛ, а еще частично налоги на имущество физических лиц и НДС.

Помимо перечисленного выше, важен масштаб деятельности. Если речь идет о скромном личном подсобном хозяйстве (ЛПХ), которое реализует только излишки урожая или продуктов животноводства, самозанятость может оказаться оптимальным вариантом. Тем более что плательщики НПД уравнены в правах с другими МСП-предпринимателями и могут получать господдержку на тех же основаниях. Тем, кто всерьез настроен развивать бизнес, необходимо регистрировать крестьянско-фермерское хозяйство (КФХ). В этом случае при выборе формы собственности понадобится ответить себе еще на ряд вопросов:

1. Каким будет состав членов хозяйства. Работая в одиночку, можно оформить самозанятость или ИП. Если помогать будут члены семьи и до пяти человек, не являющихся родственниками главы КФХ, подойдет ИП. Если нужно больше сторонних сотрудников, выбираем юрлицо. В последнем случае нужно только, чтобы эти люди не состояли в других КФХ-юрлицах.

2. Кто глава хозяйства. При ИП им автоматически станет тот, на кого зарегистрировано ИП. Когда оформлено юрлицо, эту роль может играть любой участник КФХ.

3. Кому принадлежит имущество хозяйства. При ИП — всем участникам, а если оформлено юрлицо, то компании.

4. Как распределяется прибыль. При ИП каждый получает долю доходов, прописанную в соглашении. В компании же — дивиденды в зависимости от доли в уставном капитале.

На начинающему фермеру предстоит немало расходов. Уже на этапе бизнес-плана может потребоваться профессиональная аналитика и помощь специалистов с подготовкой к старту. Некоторые готовые исследования стоят от пары до почти ста тысяч рублей.

Далее при регистрации ИП или юрлица придется заплатить пошлину в размере до нескольких тысяч рублей. Но если воспользоваться «Госуслугами» или МФЦ, этих расходов можно избежать. Плюс новой компании понадобится минимальный уставной капитал. Например, для ООО это 10 тыс. рублей.

Чтобы вести документооборот в цифровом виде с помощью квалифицированной электронной подписи, придется купить специальную защищенную флешку. Записываем еще полторы тысячи в бюджет. Также, если вы не самозанятый, не забываем о банковском ежемесячном обслуживании отдельного предпринимательского расчетного счета.

Сэкономить на покупке земли, недвижимости и оборудования можно, если арендовать все необходимое. К тому же, если бизнес не пойдет и вы решите отказаться от развития фермы, это снизит убытки. Перейти к капитальным вложениям можно позже, когда хозяйство покажет свою жизнеспособность. Тем не менее даже при условии аренды первоначальные расходы на обустройство фермы будут немалыми. Помните, что животноводам потребуется приобрести первоначальное поголовье.

Запланируйте все регулярные расходы на первые полгода. Не забудьте учесть зарплату сотрудникам, оплату услуг подрядчиков (например, юриста, бухгалтера, транспортной компании), налоги, взносы, материалы (семена, саженцы, удобрения, пестициды, корм для скота и лекарства), банковские выплаты (помимо обслуживания, это, вероятно, будут выплаты по кредитам), арендную плату или лизинг, бытовые мелочи, рекламу своего хозяйства для привлечения клиентов. Сверху заложите минимум 5-10% от общей планируемой суммы расходов на непредвиденные ситуации.

Есть несколько вариантов, как фермер может получить средства для старта. Кроме очевидного банковского кредита, это может быть:

— Грант от Минсельхоза. Их ежегодно выделяют в размере до 1,5 млн рублей, в том числе на поддержку начинающих фермеров.

— Грант главе КФХ на развитие семейной животноводческой фермы в размере до 21,6 млн.

— Единовременная помощь на бытовое обустройство (до 250 тыс. рублей).

— Грант «Агростартап» (до 7 млн рублей на разведение крупного рогатого скота или до 5 млн рублей на другие направления).

— Поддержка инвестиционного фонда или частного инвестора.

— Средства партнера.

— Краудфандинг.

— Конкурсы для малого бизнеса, с помощью которых крупные компании поддерживают стартапы. Это, к тому же, хороший способ рекламы своего проекта.

Для сельскохозяйственных производителей действует программа льготных краткосрочных (на срок до года) и инвестиционных кредитов (от 2 до 15 лет) со ставкой до 5%. Недополученные доходы банкам компенсируют напрямую из федерального бюджета. Максимально возможная сумма займа зависит от региона и вида деятельности (растениеводство, животноводство, переработка продукции, молочное или мясное скотоводство). Разброс составляет от 5 до 600 млн рублей.

Перечень банков, где можно получить средства на выгодных условиях, публикуется на сайте Минсельхоза РФ. Для вновь созданных ферм есть особое условие — по истечении трех лет с даты заключения договора, но не позже срока его окончания доходы от реализации продукции АПК должны составлять не менее 70% от общего годового дохода хозяйства.

Кроме того, как МСП-предприниматели в приоритетной отрасли фермеры могут воспользоваться программой льготных кредитов со ставкой до 9,25%. Их выдают по президентскому нацпроекту «Малое и среднее предпринимательство» на инвестиционные проекты, пополнение оборотных средств и в целях рефинансирования. Конечная ставка определяется по формуле «ключевая ставка ЦБ + 2,75%». Помимо этого, существуют субсидируемые кредиты на развитие предпринимательской деятельности со ставкой до 9,95%.

Также стоит помнить, что для аграриев предусмотрена субсидия на уплату процентов по банковским кредитам и займам в сельскохозяйственных кредитных потребительских кооперативах.

Узнать, где есть свободные участки, можно в региональном муниципалитете или на публичной кадастровой карте Росреестра. Фермеры не только покупают участки или берут их в долгосрочную аренду, но и получают от государства условно бесплатно. В последнем случае первые пять лет за землю не нужно будет вносить арендную плату, а потом ее можно будет оформить в собственность, выкупив за минимальную цену. Так устроены региональные программы развития территорий, например «Дальневосточный гектар».

Кроме того, власти периодически проводят аукционы, на которых разыгрывают бесхозные участки. Как правило, на них можно приобрести землю по цене ниже рыночной. Аналогично на публичные торги выставляют другие участки, которые можно взять в краткосрочную и долгосрочную аренду. Однако стоит быть внимательным — иногда они бывают с обременениями или в невыгодных локациях.

При выборе участка помните о специфике своей фермы. Для растениеводства важны плодородие почвы и максимально простой рельеф. Скоту нужны пастбища и вода. А для рыбного хозяйства в искусственных бассейнах потребуется развитая сеть коммуникаций для водоснабжения и водоочистки. Также не забудьте о месте для вспомогательных построек, оцените близость рынков сбыта, транспортную доступность, проверьте разрешенные виды деятельности.

Вся пищевая продукция должна обязательно проходить оценку соответствия стандартам качества. Без декларации, подтверждающей проведение лабораторных исследований, фермеру нельзя заниматься торговлей. Так государство следит за добросовестностью поставщиков и безопасностью их товаров.

Чтобы получить этот документ, следует обратиться в аккредитованную организацию. От фермера потребуется предоставить данные о технологиях производства и образцы продукции для тестов. Помощь с проведением сертификации и получением декларации можно получить в региональных центрах «Мой бизнес».

Помимо этого, чтобы повысить доверие потребителей, можно пройти добровольную сертификацию и получить документ о соответствии стандарту ГОСТ-Р. Так производитель гарантирует своим клиентам не только безопасность, но и качество.

Самый простой вариант для старта — розничная торговля. Например, ярмарки выходного дня — это отличный вариант для того, кто хочет реализовать первую продукцию, полученную на ферме. Постарайтесь уже на первых порах сделать свои товары узнаваемыми для потребителя. Кстати, получить место на такой площадке можно не только в родном регионе, но и в столице. Для этого нужно оставить заявку на московском городском портале госуслуг.

Постоянную торговую точку можно обустроить на рынке или в специализированном фермерском магазине. Когда дела пойдут в гору, можно открыть и собственную лавку.

Помимо офлайна, развивайте и онлайн-площадки. Создайте персональный сайт, заведите страничку фермы в соцсетях, используйте агрегаторы: «Свое Родное», «Ешь деревенское», «Электронный фермер», «ТвойПродукт».

Если готовы поставлять продукцию оптом, попробуйте открыть точку на соответствующем рынке, заключите договор с ритейлером, перерабатывающим предприятием или госорганизацией. Также не забывайте о возможности партнерства с кафе и ресторанами. Примите участие в тематических выставках и государственных и коммерческих тендерах при закупках питания для школ, больниц, спортбаз, санаториев, летних лагерей, военных частей, тюрем (информацию о них публикуют здесь). 

Кроме того, при реализации товаров в больших объемах можно найти помощников. Например, войти в сбытовой сельскохозяйственный потребительский кооператив и продавать свою продукцию вместе с другими фермерами. Или можно просто найти партнера-перекупщика и предоставить дальнейшие заботы ему.

Самые амбициозные хозяйства могут попробовать найти клиентов за рубежом. Отправить продукцию в другие страны помогут специалисты Российского экспортного центра. А еще для таких аграриев действует целый ряд мер господдержки президентского национального проекта «Международная кооперация и экспорт».

На первых порах можно доставлять продукты клиентам самостоятельно. Но это потребует дополнительных расходов на бензин и техобслуживание автомобиля, времени на дорогу. К тому же, если вы планируете привозить товары на дом, придется синхронизировать свои передвижения с расписанием дня покупателей, чтобы те могли принять заказ. Наконец, молоко, мясо, яйца необходимо транспортировать в холоде, чтобы они не испортились.

Учитывая все это, гораздо лучше делегировать доставку профессионалам. Зачастую с точки зрения финансов так получается даже выгоднее. Главное — найти партнера с подходящим автопарком и набором услуг грузчиков, логистов и экспедиторов.

Фермеру остается заботиться только о хранении готовой продукции до тех пор, пока она не отправится на реализацию. Производителю необходимо разобраться, какую температуру и уровень влажности требуется поддерживать на складе тех или иных товаров, обеспечить вентиляцию помещения, следить за соблюдением санитарных условий и сроком годности.