В Воронеже прошел X ежегодный Сырный саммит

Десятый ежегодный Сырный саммит прошел 14–15 февраля в Воронеже в соответствии с целями национального проекта «Туризм и гостеприимство». Об этом сообщили в Министерстве предпринимательства, торговли и туризма Воронежской области.

Мероприятие направлено на развитие гастрономического туризма и популяризацию ремесленного сыроделия. Тематика саммита ежегодно отражает ключевые направления развития отрасли. В разные годы событие было посвящено русским сырам и винам, крафтовым производствам, козьему молоку, женскому предпринимательству в сыроварении, а также региональной гастрономической идентичности. В этом году 15 сыроваров из Воронежской, Липецкой, Белгородской и Тамбовской областей представили на дегустацию свои лучшие крафтовые сыры.

Гостям саммита презентовали новую воронежскую сыроварню «Козы и розы». Главным событием деловой программы стал приезд делегации от неформального туристического маршрута «Северный Сырный путь», проложенного от Вятки до полярного круга. Кроме того, состоялись лекции-встречи с мастерами. Также на мероприятии звучала электронная музыка, написанная одним из сыроваров-участников.

Национальный проект «Туризм и гостеприимство» помогает развивать инфраструктуру, производить оборудование, готовить кадры для отрасли и продвигать путешествия как по России, так и за рубежом. Туристы получают качественный сервис и отличные впечатления, а бизнес — поддержку государства. Все это делает поездки удобными, безопасными и интересными. Обновленные нацпроекты реализуются по решению Президента РФ Владимира Путина с 2025 года.