В Смоленске состоялся фестиваль уличной еды

Фестиваль уличной еды «ГастроЛето в Смоленске» проходил 8–9 августа в Смоленске по национальному проекту «Туризм и гостеприимство». Об этом сообщили в пресс-службе правительства Смоленской области.

На центральных улицах города были представлены более 35 гастрономических проектов: 18 команд от Смоленской области, еще 20 из других регионов России и Республики Беларусь. Гости могли попробовать картофельные пышки, татарские блюда, пироги, рыбу и морепродукты, десерты, галушки, пасту, чуррос, а также уникальные новинки: том‑ям по‑днепровски с раками, блин‑ролл «Бонапарт» в стиле смоленской кухни и морс из крыжовника.

На площадке «СВОЕ.РОДНОЕ» фермеры и местные производители из Смоленской и Курской областей, Ростова‑на‑Дону, Мордовии и Удмуртии представили натуральные и экологичные фермерские продукты. Кроме того, был организован мастер-класс по приготовлению натурального какао, авторский урок от победителя «Битвы шефов» Алексея Виноградова по созданию окрошки по рецепту XVII века, занятие по глазированным корнеплодам и мясным кексам, а также мастер‑класс по диким травам с дегустацией.

Национальный проект «Туризм и гостеприимство» помогает развивать инфраструктуру, производить оборудование, готовить кадры для отрасли и продвигать путешествия как по России, так и за рубежом. Туристы получают качественный сервис и отличные впечатления, а бизнес — поддержку государства. Все это делает поездки удобными, безопасными и интересными. Обновленные нацпроекты реализуются по решению Президента РФ Владимира Путина с 2025 года.