В 2025 году производство сыра на Ставрополье выросло на 30%

Производство сыра в Ставропольском крае выросло на 30% в 2025 году, сообщили в региональном правительстве. Малому и среднему бизнесу края доступны меры поддержки по нацпроекту «Эффективная и конкурентная экономика».

По итогам прошлого года в регионе произведено 4,9 тыс. тонн сыра — на треть больше, чем годом ранее. Молочную продукцию выпускают 43 организации, крупнейшие предприятия работают в Пятигорске, Ставрополе, Невинномысске и Ипатовском округе. Ассортимент товаров превышает 700 наименований.

Край успешно осваивает производство аналогов востребованных иностранных сыров: моцареллы, чеддера, рикотты, пармезана. Это способствует увеличению доли отечественной продукции на внутреннем рынке.

Цели нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика» — развитие экономики, финансового рынка, конкуренции, поддержка предпринимательства, рост производительности труда и инвестиционной активности, а также снижение негативного влияния на окружающую среду. Особое внимание уделено перспективам промышленных секторов экономики, высоким технологиям и молодежному бизнесу. Обновленные нацпроекты реализуются по решению Президента РФ Владимира Путина с 2025 года.