Тюменские ученые завоевали 4 золотые награды на выставке «Агрорусь-2026»

Четыре золотые награды получили ученые Аграрного института Тюменского государственного университета на 35-й Международной агропромышленной выставке «Агрорусь-2026». Участие в таких мероприятиях отвечает задачам национального проекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности», сообщили в департаменте агропромышленного комплекса Тюменской области.

Золотых медалей удостоились композитный гелеобразователь из вторичного сырья кукурузы и орехового жмыха, безглютеновый десерт «Моти» с каркаде и семенами чиа. Также лучшими были признаны хлебобулочные изделия функциональной направленности с псиллиумом и бисквитные кондитерские изделия из муки зеленой гречки и ламинарии.

Все разработки направлены на создание продуктов функционального и специализированного питания. Эксперты отметили их практическую значимость и потенциал для внедрения в производство. Кроме того, победа дает возможность университету использовать логотип медали при маркировке своей продукции.

Основная цель нацпроекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности» — развитие агропромышленного комплекса России и его технологической независимости. Благодаря этому страна будет обеспечена всеми необходимыми продуктами, а также появится больше возможностей для укрепления позиций на мировом рынке. Обновленные нацпроекты реализуются по решению Президента РФ Владимира Путина с 2025 года.