Сыровару из Челябинской области вручили почетный знак «Стальное кружево»

Основательницу «Краснопольского сыровара» Челябинской области Елену Семенцову отметили почетным знаком на VI Всероссийском женском форуме «Стальное кружево Урала», сообщили в пресс-центре министерства сельского хозяйства региона. Поддержка локальных фермеров — задача нацпроекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности».

Награду Елена получила благодаря своей активной жизненной позиции, высокому профессиональному мастерству, заслугам в развитии отрасли и продвижению отечественной сырной продукции и фермерского труда в регионе. Она запустила производство в 2018 году. Сегодня там работают восемь человек, а в ассортименте — более 15 видов сыров. Их делают из цельного коровьего молока полностью вручную.

Елена также развивает сырную культуру Урала. По ее инициативе в мае 2026 года прошел первый гастрономический фестиваль «Сырный метеорит». Там представили 48 разновидностей продукта из шести регионов России и провели конкурс на звание лучшего на Урале.

Кроме того, производство является постоянным участником областных ярмарок: «Блюда от верблюда», «Мясной разгуляй», «Копейск хлебосольный». А в этом году на «Золотой осени — 2026» первое место завоевал сыр «Легенда Тургояка», второе — качотта «Уральский самоцвет».

Основная цель нацпроекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности» — развитие агропромышленного комплекса России и его технологической независимости. Благодаря этому страна будет обеспечена всеми необходимыми продуктами, а также появится больше возможностей для укрепления позиций на мировом рынке. Обновленные нацпроекты реализуются по решению Президента РФ Владимира Путина с 2025 года.