Столичный производитель попкорна увеличил выпуск продукции на 36%

Компания «Горячие крендели „Север“» из Москвы увеличила выпуск готового попкорна на 36% благодаря участию в федеральном проекте «Производительность труда» нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика». Об этом сообщили в департаменте экономической политики и развития города.

В качестве пилотного потока предприятие выбрало процесс производства готового попкорна марки CorinCorn, на который приходится 40% выручки предприятия. С помощью столичных экспертов в компании сократили долю ручного труда, установив полуавтоматическое устройство для расфасовки сыпучих ингредиентов. Помимо этого, оптимизировали логистику поставок сырья, организовали адресное хранение по системе 5С на рабочих местах, ввели систему мониторинга работы оборудования и планирования продаж и внедрили единые стандарты операционных процедур. Эти меры помогли улучшить качество продукции и наладить рабочие процессы.

В результате выпуск упаковок с готовым попкорном увеличился на 36%: теперь один сотрудник за смену может упаковывать до 393 пакетов вместо 290, как было ранее. Производственный процесс по сбору одной оптовой коробки сократился на 44% и занимает 34 минуты вместо 61. Незавершенное производство снизилось на 67%.

Предприятие продолжит работу над повышением эффективности и распространит полученный на пилотном потоке опыт на другие процессы. Для этого бережливым технологиям обучили 14 сотрудников, а также подготовили двух внутренних тренеров. Еще 35 человек прошли курсы на онлайн-платформе «Производительность.рф».

Цели нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика» — развитие экономики, финансового рынка, конкуренции, поддержка предпринимательства, рост производительности труда и инвестиционной активности, а также снижение негативного влияния на окружающую среду. Особое внимание уделено перспективам промышленных секторов экономики, высоким технологиям и молодежному бизнесу. Обновленные нацпроекты реализуются по решению Президента РФ Владимира Путина с 2025 года.