Блюда из Кировской области отметили на Российском ресторанном фестивале

Сет от ресторации «Царское село» в Кировской области был отмечен на Российском ресторанном фестивале. Его организовали в соответствии с целями нацпроекта «Туризм и гостеприимство», сообщили в управлении массовых коммуникаций региона.

От Кировской области в фестивале принимали участие три заведения: ресторация русской кухни «Царское село» и два трактира «Колесо». Ресторация под руководством шеф-повара Алексея Еремеева представила ретроспективный дегустационный сет, в основе которого — блюда традиционной русской кухни, переосмысленные через сезонность и уважение к локальным продуктам региона. Комитет бренда Discover Russia выбрал сет как лучший пример, отражающий культуру и гастрономию региона.

«Для нас участие в фестивале, поддержанном Discover Russia, — и признание мастерства шефов, и шанс показать Вятку. „Царское село“ и „Колесо“ не просто готовят из местных продуктов — они обращаются к истокам вятской кухни и подают традиции по-новому. Туристы как раз за этим и едут — почувствовать культуру через вкус», — отметил директор центра развития туризма Кировской области Алексей Чепцов.

Национальный проект «Туризм и гостеприимство» помогает развивать инфраструктуру, производить оборудование, готовить кадры для отрасли и продвигать путешествия как по России, так и за рубежом. Туристы получают качественный сервис и отличные впечатления, а бизнес — поддержку государства. Все это делает поездки удобными, безопасными и интересными. Обновленные нацпроекты реализуются по решению Президента РФ Владимира Путина с 2025 года.