В Выборге определили лучших сотрудников индустрии гостеприимства

Районный конкурс «Лучший по профессии в индустрии гостеприимства» состоялся в городе Выборге Ленинградской области в соответствии с целями национальных проектов «Туризм и гостеприимство» и «Эффективная и конкурентная экономика». Об этом сообщили в пресс-службе губернатора и правительства региона.

Участниками стали бармены, бариста, официанты, опытные и молодые повара. Оценивало работу конкурсантов профессиональное жюри, в которое вошли известный российский ресторатор Игорь Бухаров, его коллеги из мира высокой кухни Леонид Гарбар, Александр Марков, Владимир Леншин и другие. В номинации «шеф-повара» и «повара-юниоры» декорировать столы для приготовленных блюд помогали профессиональные выборгские флористы.

Для участников была подготовлена обширная деловая программа. Спикеры из Санкт-Петербурга и других регионов России поделились уникальным опытом и ответили на вопросы из зала. Кроме того, прошли несколько лекций и мастер-классов на тему новогодних закусок и кейтеринга, кондитерского направления гастрономии, а также по приготовлению коктейлей и особенностей барного бизнеса. Победителями конкурса стали сотрудники ресторана «Эспиля», кофейни Coffee Drive, цветочного бюро Ne flörist и студент политехнического колледжа «Александровский».

Национальный проект «Туризм и гостеприимство» помогает развивать инфраструктуру, производить оборудование, готовить кадры для отрасли и продвигать путешествия как по России, так и за рубежом. Цели нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика» — развитие экономики, финансового рынка, конкуренции, поддержка предпринимательства, рост производительности труда и инвестиционной активности, а также снижение негативного влияния на окружающую среду. Обновленные нацпроекты реализуются по решению Президента РФ Владимира Путина с 2025 года.