В Улан-Удэ пройдет гастрономический фестиваль «Вкус Бурятии. Амтатай»

Гастрономический фестиваль «Вкус Бурятии. Амтатай» состоится 22–24 мая в Улан-Удэ в соответствии с целями национального проекта «Туризм и гостеприимство». Об этом сообщили в Министерстве туризма Республики Бурятии.

На фестивале будет представлено более 30 локальных ремесленников и свыше 25 кафе и ресторанов города. В 2026 году фестиваль впервые представит формат тематических зон: каждая из них будет отражать уникальное наследие Бурятии. В зоне «Степь» гости смогут попробовать традиционное мясо и буузы, в «Байкале» — рыбные блюда, в «Тайге» — дикоросы и лесную кухню Бурятии. Зона «Белая еда» будет посвящена блюдам с молоком, а «Новая Бурятия» — современной кухне.

Гостей ждут дегустации блюд традиционной и современной бурятской кухни, мастер‑классы от шефов и локальных мастеров, ярмарка ремесленников и локальных производителей, интерактивные фотозоны и активности для детей. Одним из центральных событий станет кулинарный поединок, где будут соревноваться девять лучших шефов Бурятии. Кроме того, будет организована самая масштабная совместная лепка тысячи бууз.

Национальный проект «Туризм и гостеприимство» помогает развивать инфраструктуру, производить оборудование, готовить кадры для отрасли и продвигать путешествия как по России, так и за рубежом. Туристы получают качественный сервис и отличные впечатления, а бизнес — поддержку государства. Все это делает поездки удобными, безопасными и интересными. Обновленные нацпроекты реализуются по решению Президента РФ Владимира Путина с 2025 года.