В соцучреждениях Петербурга проверят качество пищевой продукции и воды

Лаборатория «Соцпит» отобрала в соцучреждениях Санкт-Петербурга образцы пищевой продукции и воды для мониторинга санитарно-эпидемиологического благополучия, сообщили в управлении социального питания. Такие проверки проводятся в соответствии с целями нацпроекта «Молодежь и дети».

Мероприятия охватили восемь детских садов, три центра социального обслуживания населения и пять медицинских организаций. Специалистами лаборатории собраны и исследованы около 350 проб пищевой продукции и питьевой воды, а также более 240 смывов с поверхностей кухонного оборудования, инвентаря, рук и спецодежды сотрудников пищевых блоков.

Основная цель исследования — проверка безопасности и качества выпускаемой пищи, контроль за соблюдением норм хранения и приготовления продуктов, оценка санитарного состояния помещений и рабочих мест на кухнях. Проведение анализа позволяет выявить возможные нарушения гигиенических стандартов и предотвратить риски заболеваний среди детей дошкольного возраста и людей старшего поколения.

Нацпроект «Молодежь и дети» направлен на создание возможностей для развития талантов и самореализации молодых людей. В центре нацпроекта — строительство и ремонт школ, повышение квалификации педагогов, создание новых методик преподавания и комфортных условий для обучения. Нацпроект также предусматривает развитие сети кампусов мирового уровня и поддержку вузов по программе «Приоритет 2030». Обновленные нацпроекты реализуются по решению Президента РФ Владимира Путина с 2025 года.