В Санкт-Петербурге организовали обучение поваров

Сотрудники учебно-методического центра управления социального питания Петербурга по нацпроекту «Образование» организовали серию обучающих занятий для жителей города, желающих освоить профессию повара. Слушатели курса могут узнать о том, как правильно готовить блюда из школьного меню, а также изучают санитарно-гигиенические требования к работе пищевого производства, сообщили в управлении.

«В рамках реализации национального проекта „Образование“ в учебно-методическом центре управления социального питания проводится обучение специалистов по профессии „повар“. Сложно даже представить, с каких времен существует эта профессия. Сегодня она востребована как никогда. Согласно популярным сайтам по поиску работы, вакансии появляются с завидной частотой. Поваров не хватает не только в социальной сфере, но и в ресторанном бизнесе», — отмечается в сообщении.

На курсах в учебно-методическом центре слушатели также изучают требования к пищевым продуктам, учатся их правильному хранению и транспортировке. Кроме того, на лекциях можно узнать о принципах технического оснащения пищеблока, о работе со сборником рецептур, о ценообразовании. Отдельный блок посвящен основам физиологии здорового питания и товароведения.

Нацпроект «Образование» призван создать условия, чтобы у всех детей и подростков России были равные возможности для максимального раскрытия потенциала. По всей стране строят и модернизируют школы, колледжи, техникумы, а также оснащают их современным оборудованием. Система бесплатного дополнительного образования развивается за счет расширения сети технопарков «Кванториум», центров цифрового развития «IT-куб» и региональных филиалов центра для одаренных детей «Сириус». Нацпроекты реализуются по решению Президента РФ Владимира Путина с 2019 года.