В Приамурье приготовят свыше двух тысяч блюд из сои в ходе гастрофестиваля

Гастрофестиваль «Набобах!» проходит в Амурской области, рестораторы региона приготовят больше 2 тыс. блюд из сои. Организация таких событий отвечает задачам национального проекта «Туризм и индустрия гостеприимства», сообщили в региональном правительстве.

Участие в фестивале принимают 17 кафе и ресторанов Благовещенска. Во время мероприятия, которое завершится в декабре, в заведениях можно попробовать авторские сеты от шеф-поваров. В числе новых позиций — салат «Китайский боб», крафтовый бургер из соевого мяса, витаминный бум из растительного молока и фруктов, хумус со свининой и ростками, паштет из этого продукта с домашним хлебом и многое другое.

«[Соя] — главная сельскохозяйственная культура Амурской области. Мы выращиваем и экспортируем ее больше всех в России. Сейчас она становится важной частью бренда региона. С помощью фестиваля мы хотим показать гостям и жителям Приамурья, насколько многообразны блюда из амурской сои, повысив тем самым узнаваемость продукта внутри региона и за его пределами», — сообщила исполнительный директор Амурской федерации рестораторов и отельеров Татьяна Гудзовская.

«Набобах!» — третье крупное гастрономическое событие в Амурской области с начала года. Весной прошел фестиваль амурских куриных крылышек, а в конце лета состоялся первый международный гастрономический фестиваль «Берега вкуса», его планируется повторить в следующем году.

Национальный проект «Туризм и индустрия гостеприимства» предполагает увеличение количества путешествий по России к 2030 году до 140 млн в год, а также обеспечение экономического роста в стране за счет мультипликативности туристической отрасли. Нацпроект поможет сделать путешествия по России удобными, безопасными и интересными. Нацпроекты реализуются по решению Президента РФ Владимира Путина с 2019 года.