В Пермском крае выпустили книгу об уральской кухне

Книгу об уральской кухне выпустила фудблогер из города Чусового Пермского края Евгения Решанова. Популяризация путешествий внутри страны отвечает задачам национального проекта «Туризм и гостеприимство», сообщили в министерстве по туризму и молодежной политике региона.

Книга носит название «Свет таежного окна». По признанию коллектива, работавшего над ее созданием, издание получилось теплым, как бабушкина тетрадь с рецептами, в которой каждая страничка несет в себе память о детстве, вкусных пирогах и уютных домашних посиделках. Книга расскажет про Урал и местную кухню, а также будет способствовать росту турпотока в регион, богатый природными достопримечательностями и индустриальными объектами.

«Уральская кухня — сплав традиций. Сам Урал всегда был перекрестком дорог: сюда приходили, татары, башкиры, русские переселенцы, старообрядцы, купцы и заводчики из Европы. Сплеталось с коренными народами коми-пермяками. И каждый внес свои привычки в еде, свои продукты и способы готовки. Можно сказать так: уральская кухня — это не система, а палитра», — подчеркнула Евгения Решанова.

Национальный проект «Туризм и гостеприимство» помогает развивать инфраструктуру, производить оборудование, готовить кадры для отрасли и продвигать путешествия как по России, так и за рубежом. Туристы получают качественный сервис и отличные впечатления, а бизнес — поддержку государства. Все это делает поездки удобными, безопасными и интересными. Обновленные нацпроекты реализуются по решению Президента РФ Владимира Путина с 2025 года.