В отеле Анапы повысили производительность с помощью бережливых технологий

Гостиница «Анапское взморье» в Краснодарском крае приняла участие в федеральном проекте «Производительность труда» национального проекта «Эффективная и конкурентная экономика». Это позволило оптимизировать работу и сделать отдых для посетителей еще более комфортным, сообщили в министерстве экономики Кубани.

Гостиничный комплекс «Анапское взморье» — один из ведущих курортов не только на черноморском побережье, но и во всей России. За полгода специалисты регионального центра компетенций помогли сотрудникам повысить производительность труда на одном из процессов почти в полтора раза. За основу взяли этап подготовки номеров и выездную уборку.

Чтобы достичь такого показателя, ввели цветовую маркировку для мешков с бельем, изменили логистику, сделали на этажах дополнительные места хранения инвентаря и разработали стандарты для комплектации тележек горничных. Кроме того, на складах внедрили систему организации пространства 5С. Это позволило освободить целое помещение под комнату отдыха для персонала.

В результате выработка увеличилась на 53%, а время обслуживания сократилось на 34,6%. Теперь полученный опыт будут транслировать на все службы гостиничного комплекса.

Цели нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика» — развитие экономики, финансового рынка, конкуренции, поддержка предпринимательства, рост производительности труда и инвестиционной активности, а также снижение негативного влияния на окружающую среду. Особое внимание уделено перспективам промышленных секторов экономики, высоким технологиям и молодежному бизнесу. Обновленные нацпроекты реализуются по решению Президента РФ Владимира Путина с 2025 года.