В Краснодарском крае пройдет конкурс на лучшего повара ресторана

Соревнования среди поваров ресторанов при отелях состоятся в ходе конкурса лидеров туристской индустрии «Курортный Олимп — 2024» в Краснодарском крае в соответствии с целями национального проекта «Туризм и индустрия гостеприимства». Об этом сообщили в министерстве курортов, туризма и олимпийского наследия региона.

Состязания пройдут в формате кулинарной битвы. Конкурс состоит из двух этапов — заочного и очного. Сначала оценят домашнее задание: необходимо приготовить фирменное блюдо и записать короткую видеопрезентацию. Десять финалистов допустят к практической работе над блюдом с региональной идентичностью курортов Краснодарского края. Его будут готовить на площадке конкурса. Победители получат диплом и денежный приз.

«Запрос на участие в конкурсе оказался гораздо выше у поваров, которые только начинают свою карьеру. Поэтому мы решили трансформировать номинацию, тем самым расширив возможности для участников. Ведь главная задача конкурса — повышение престижа профессий санаторно-курортного и туристского комплекса, поощрение лучших специалистов отрасли и стимулирование их к дальнейшему профессиональному росту», — отметил врио министра курортов, туризма и олимпийского наследия Краснодарского края Михаил Зарицкий.

Национальный проект «Туризм и индустрия гостеприимства» предполагает увеличение количества путешествий по России к 2030 году до 140 млн в год, а также обеспечение экономического роста в стране за счет мультипликативности туристической отрасли. Нацпроект поможет сделать путешествия по России удобными, безопасными и интересными. Нацпроекты реализуются по решению Президента РФ Владимира Путина с 2019 года.