В краснодарском колледже оборудовали мастерские по стандартам WorldSkills

Четыре новые мастерские по направлению «Искусство, дизайн и сфера услуг» открылись в Краснодарском торгово-экономическом колледже. Средства на их материально-техническое оснащение и ремонт были выделены благодаря федеральному проекту «Молодые профессионалы» нацпроекта «Образование», рассказали в краевом министерстве образования, науки и молодежной политики.

В колледже созданы мастерские по четырем компетенциям: «Администрирование отеля», «Туризм», «Поварское дело» и «Кондитерское дело». Оборудованы 58 рабочих мест, в общей сложности приобретено 390 единиц и комплектов учебно-лабораторного и учебно-производственного оборудования.

«Все оснащение соответствует стандартам международного движения «Ворлдскиллс». Это позволит техникуму не только повысить качество подготовки студентов и использовать новые методы и образовательные технологии, но и стать площадкой для сдачи демонстрационного экзамена. На демоэкзамене выпускникам моделируют реальную производственную ситуацию, где они демонстрируют свои навыки и умения, а также подтверждают квалификацию в соответствии с международными стандартами», — отметил первый заместитель министра образования, науки и молодежной политики Краснодарского края Сергей Пронько.

Так, для подготовки поваров и кондитеров мастерские оборудовали шкафами шоковой заморозки, пароконвектоматами для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, индукционными плитами и конвекциоными печами, а также слайсером для нарезки и карамелизаторами. Во время открытия мастер-класс для студентов на новом оборудовании провели шеф-кондитер и шеф-повар ресторана.

Будущих менеджеров туризма в новой мастерской будут обучать использованию прикладных программ для решения конкретных задач профессиональной деятельности в туристской индустрии.

Учебно-лабораторное оборудование мастерской «Администрирование отеля» позволит проводить практические занятия по использованию новейших систем автоматизации гостиницы и выполнению процедур ночного аудита. А также проводить тренинги по отработке навыков и умений проведения всех видов бронирования гостиничных услуг с использованием самых современных технологий.

В текущем году по нацпроекту «Образование» уже открыли 13 современных мастерских в семи колледжах и техникумах Краснодарского края. До конца декабря планируется создать и оборудовать еще 11 мастерских в пяти учреждениях.

Нацпроект «Образование» предусматривает ликвидацию школьного обучения во вторую и третью смены. Проект направлен на обеспечение глобальной конкурентоспособности отечественного образования. Согласно его целям, Россия должна войти в десятку ведущих стран по качеству школьного обучения. Нацпроекты, инициированные президентом РФ Владимиром Путиным, стартовали в 2019 году.