В колледже Переславля-Залесского открыли учебный комплекс «СтудФуд»

Учебно-производственный комплекс (УПК) «СтудФуд» начал работать в Переславском колледже им. А. Невского в соответствии с целями национального проекта «Молодежь и дети». Об этом сообщили в департаменте образования Ярославской области.

«СтудФуд» создан на базе мастерских, открытых в колледже в 2022 году. Они оснащены пароконвектоматами, индукционными плитами, шкафом шоковой заморозки, термомиксером, су-видом, дегидратором и другой техникой. В УПК студенты будут проходить обучение по приготовлению, оформлению и подготовке к реализации горячих и холодных блюд, кулинарных изделий, закусок, десертов, напитков, хлебобулочных и мучных кондитерских изделий. Планируется, что приготовленная там продукция будет реализовываться в столовых и буфете колледжа и поставляться по договорам с заказчиками различным группам потребителей.

«На сегодняшний день в Ярославской области уже открыты 37 учебно-производственных комплексов по разным направлениям — от швейного производства до мастерской сварщиков, от общественного питания до ремонта и обслуживания автомобилей. <…> Впереди открытие еще трех УПК, таким образом, к концу 2025 года их будет уже 40. В них студенты будут приобретать практические навыки, а некоторые и первый опыт официального трудоустройства», — подчеркнул заместитель министра образования Ярославской области Александр Гудков.

Нацпроект «Молодежь и дети» направлен на создание возможностей для развития талантов и самореализации молодых людей. В центре нацпроекта — строительство и ремонт школ, повышение квалификации педагогов, создание новых методик преподавания и комфортных условий для обучения. Нацпроект также предусматривает развитие сети кампусов мирового уровня и поддержку вузов по программе «Приоритет 2030». Обновленные нацпроекты реализуются по решению Президента РФ Владимира Путина с 2025 года.