В Иркутской области завершился гастрофестиваль «Байкал объединяет»

Гастрофестиваль «Байкал объединяет» впервые прошел в Иркутской области, сообщили в региональном агентстве по туризму. Такие мероприятия привлекают больше гостей в регион, что отвечает задачам нацпроекта «Туризм и индустрия гостеприимства».

Во время фестиваля шеф-повара готовили сеты на основе фермерских и сезонных продуктов. Попробовать их можно было в ресторанах Иркутска. Также в поддержку гастрофестиваля прошли форум «Время отдыхать на Байкале», гастрономические ужины и многое другое.

Помимо этого, в регионе проводят и другие похожие события, которые формируют единый бренд и продвигают гастроиндустрию Иркутской области. Например, в сентябре состоялся Байкальский гастрономический форум «Вкус путешествия!», а весной — «Экспедиция звездных шефов на Байкале» с гастрольными ужинами от бренд-шефа паназиатского ресторана Zuma. В июне на острове Ольхон прошел VI гастрономический фестиваль Olkhon Food Market. А в Листвянке 5 октября провели традиционный фестиваль «День омуля — 2024», во время которого сварили 500 литров ухи.

«Концепция развития гастрономического туризма утверждена в Иркутской области в 2023 году. Ее ключевые цели — определение и формирование идентичности гастротуризма в регионе, повышение качества, развитие гастротуризма как инструмента обеспечения устойчивого развития области и роста доходов от туристической отрасли», — уточнили в агентстве.

По словам губернатора Игоря Кобзева, до конца ноября состоится совет при главе региона с представителями предприятий общественного питания. Во время мероприятия планируется сформулировать задачи по развитию отрасли на 2025 год.

Национальный проект «Туризм и индустрия гостеприимства» предполагает увеличение количества путешествий по России к 2030 году до 140 млн в год, а также обеспечение экономического роста в стране за счет мультипликативности туристической отрасли. Нацпроект поможет сделать путешествия по России удобными, безопасными и интересными. Нацпроекты реализуются по решению Президента РФ Владимира Путина с 2019 года.