В Челябинске поддержали создание оборудования для заведений общепита

Проекты по созданию оборудования и программного обеспечения к нему для заведений общественного питания от компании «Челябторгтехника» получили поддержку Наблюдательного совета Фонда развития промышленности Челябинской области (ФРП). Разработка отвечает задачам национального проекта «Средства производства и автоматизации», сообщили в аппарате губернатора и правительства региона.

«Челябторгтехника» представила на конкурсный отбор сразу несколько проектов. Среди них — линейка мобильных кулинарных станций «МОБИКУС» для приготовления пищи на виду у гостя. Их ключевая особенность — автономная двухступенчатая система очистки и фильтрации воздуха с помощью угольного и лабиринтного фильтров. Они отделяют от паровоздушной смеси жировые загрязнения, образующиеся в процессе приготовления пищи, и поглощают все неприятные запахи.

Вторая одобренная разработка — системы автоматизированного и дистанционного управления печами, индукционными плитами и холодильными установками. Они предназначены для работы в заведениях общественного питания и в цехах по выпуску различной пищевой продукции. Интеграция данной разработки в производственные процессы позволит полностью автоматизировать приготовление любых блюд за счет большого количества датчиков, контролирующих влажность воздуха, температуру в цехе и внутри оборудования и другие показатели.

Нацпроект «Средства производства и автоматизации» поможет заместить зарубежное промышленное оборудование и создавать качественные станки на территории нашей страны. За шесть лет предстоит повысить независимость в области выпуска отечественной продукции до 95%, обеспечить вхождение России в топ-25 по показателю плотности роботизации промышленности и разработать свыше 340 технологий. Обновленные нацпроекты реализуются по решению Президента РФ Владимира Путина с 2025 года.