В Белгороде разработали безалкогольное вино с защитными свойствами

Сотрудники Белгородского государственного национального исследовательского университета при поддержке нацпроекта «Наука и университеты» создали в Белгородской области технологию производства безалкогольного вина из северных сортов винограда, обладающего защитными свойствами, сообщили в вузе.

«Ученые Белгородского государственного национального исследовательского университета в результате лабораторных исследований доказали, что произведенное ими безалкогольное красное вино способно защитить почки пациента от повреждений во время рентгенографии. Исследования проводятся в рамках проекта „Разработка генетических технологий в растениеводстве хозяйственно-ценных культур на примере Vitis vinifera“ программы Минобрнауки России „Приоритет 2030“, которая входит в нацпроект „Наука и университеты“», — говорится в распространенном сообщении.

Безалкогольное вино произвели сотрудники научно-исследовательского института фармакологии живых систем университета по оригинальной технологии из сортов винограда, специально отобранных и выращенных селекционерами-генетиками вуза. По словам директора института, профессора Михаила Покровского, разработанный напиток обладает высоким содержанием антиоксидантов, а установка, собранная в университете, помогает удалять алкоголь, не только сохраняя, но и увеличивая объем полезных веществ. При этом антиоксидантные свойства напитка предупреждают нарушения в работе почек при системном воспалении, например в случае постковидного синдрома.

Главная цель нацпроекта «Наука и университеты» — вывести Россию в пятерку мировых лидеров по разработкам в приоритетных областях. Создаются условия, чтобы ученым было комфортно жить и работать в нашей стране, большое внимание также уделяется популяризации науки, чтобы привлечь в эту сферу молодежь. Запущена программа по созданию сети современных кампусов. Исследователей обеспечивают передовым оборудованием и инфраструктурой, в том числе уникальными установками класса «мегасайенс» и новыми научными судами. Вузы, НИИ и бизнес приглашают участвовать в совместных проектах, что позволяет быстрее и эффективнее использовать передовые открытия на благо развития страны. Нацпроекты реализуются по решению Президента РФ Владимира Путина с 2019 года.