В Башкирии прошел гастрономический фестиваль «Агидель — Жарит 2025»

Второй гастрономический фестиваль рыбного фастфуда «Агидель — Жарит 2025» организовали в городе Агидель Республики Башкортостан в ходе реализации национального проекта «Эффективная и конкурентная экономика». Об этом сообщили в администрации города.

По итогам прошлого года это мероприятие победило в престижном конкурсе «Торговля России — 2025». В этом году масштаб фестиваля не уменьшился. На кулинарную арену вышли четыре команды, которые соревновались в мастерстве приготовления блюд из свежей рыбы. В соответствии с правилами конкурса они готовили на пляже три блюда: закуску, горячее и напиток. Участники продемонстрировали не только свое кулинарное мастерство, но и креативность, используя местные продукты и оригинальные рецепты.

Например, команда кафе «Рахат» из Нефтекамска, специализирующаяся на европейской кухне, представила специально разработанные для конкурса блюда: сезонный судак с овощами и мангово-свекольным пюре, тартар из судака и коктейли колд-брю с ананасово-арбузной пеной. А команда «Тар-тар трио» (кафе «Папа гриль» из Уфы) создала меню, сочетающееся с фирменным морсом заведения: карпаччо из судака с брынзой, копчеными яблоками и лимонно-коричным гелем, крокеты из судака с мятным маслом, цветной капустой и лимонным маслом и морс с лимоном, мятой и корицей.

Цели нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика» — развитие экономики, финансового рынка, конкуренции, поддержка предпринимательства, рост производительности труда и инвестиционной активности, а также снижение негативного влияния на окружающую среду. Особое внимание уделено перспективам промышленных секторов экономики, высоким технологиям и молодежному бизнесу. Обновленные нацпроекты реализуются по решению Президента РФ Владимира Путина с 2025 года.