В Артинском техникуме Свердловской области прошел конкурс «Русская кухня»

Конкурс профессионального мастерства «Русская кухня» состоялся в агропромышленном техникуме в поселке Арти Свердловской области. Мероприятие прошло по национальному проекту «Молодежь и дети», сообщили в администрации Артинского муниципального округа.

Организуя конкурс, педагоги техникума стремились вдохновить учащихся на творческое переосмысление классических рецептов. Под руководством мастера участникам предстояло испечь кулебяки и расстегаи. Для создания традиционного русского убранства учебный кабинет превратили в деревенскую избу: там были печь, ухват, самовар, занавеси, старинная посуда и деревянная лавка.

В состав жюри вошли шеф-повара и руководители кадровых агентств Екатеринбурга. Они оценивали визитные карточки участников, организацию рабочего места, соблюдение техники безопасности и санитарных норм, а также использование технологической карты, креативность, стиль изделий и соблюдение тайминга.

Нацпроект «Молодежь и дети» направлен на создание возможностей для развития талантов и самореализации молодых людей. В центре нацпроекта — строительство и ремонт школ, повышение квалификации педагогов, создание новых методик преподавания и комфортных условий для обучения. Нацпроект также предусматривает развитие сети кампусов мирового уровня и поддержку вузов по программе «Приоритет 2030». Обновленные нацпроекты реализуются по решению Президента РФ Владимира Путина с 2025 года.