В анапском санатории «Родник» увеличили эффективность труда на 17%

Эффективность процесса взаимодействия служб при оказании услуг питания в санатории «Родник» города Анапы выросла на 17%. Комплекс улучшений был введен в ходе участия в федеральном проекте «Производительность труда» нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика», сообщили в Министерстве экономики Краснодарского края.

Рабочая группа детально проанализировала процесс, включая все подготовительные работы — от приемки продуктов до сервировки линии раздачи. Был внедрен целый комплекс улучшений, которые на первый взгляд кажутся незаметными, но в сумме дают мощный эффект. Например, оптимизирована логистика приемки и хранения продуктов, а также изменена организация пространства в зале приема пищи для сокращения очередей и ускорения обслуживания.

По итогам шестимесячной работы время протекания процесса удалось сократить на 23,2%, а выработка увеличилась на 17,6%. Кроме того, уровень удовлетворенности гостей вырос с 73 до 85%, показал результат анкетирования.

«Когда долго работаешь, кажется, что ты и так все знаешь, умеешь, и сложно представить, что тебе могут подсказать. Но работа со специалистами оказалась на удивление эффективной. Эксперты помогли нам по-новому взглянуть на процессы, настроить потоки и сделать работу для людей комфортнее. Самое важное для нас — это положительная реакция наших постоянных гостей, которые отмечают, что в столовой стало красиво, удобно и оригинально», — подчеркнул генеральный директор санатория «Родник» Владимир Кузьменко.

Цели нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика» — развитие экономики, финансового рынка, конкуренции, поддержка предпринимательства, рост производительности труда и инвестиционной активности, а также снижение негативного влияния на окружающую среду. Особое внимание уделено перспективам промышленных секторов экономики, высоким технологиям и молодежному бизнесу. Обновленные нацпроекты реализуются по решению Президента РФ Владимира Путина с 2025 года.