Уральские школьники изучат использование биотехнологий в пище

Образовательная программа «Нано- и биотехнологии в пищевой инженерии» разработана для школьников Свердловской области по национальному проекту «Образование». Об этом сообщили в местном фонде «Золотое сечение».

Данный учебный курс предназначен для школьников региона от 15 лет, которые хотят разбираться в качестве продуктов, разрабатывать профильные проекты, участвовать в престижных научных конкурсах и, возможно, связать свою профессиональную деятельность с пищевой промышленностью.

В ходе занятий старшеклассники познакомятся с веществами и соединениями, используемыми при производстве полезных для человека продуктов, научатся разбираться, как влиять на их структуру, состав и биологическую ценность, узнают об альтернативных источниках сырья, освоят работу биосенсоров контроля качества и создадут пищевые упаковки, продлевающие срок годности готовых товаров.

Практику — 28 учебных часов — ребята будут проходить на площадке Уральского государственного экономического университета (УрГЭУ). В ходе нее также запланирована самостоятельная работа по проектной деятельности. Руководителем курса является доктор биологических наук, профессор кафедры пищевой инженерии вуза Ольга Чеченихина. Регистрация на программу доступна по ссылке.

«Полученные теоретические знания и практические навыки помогут старшеклассникам подготовиться и принять участие во Всероссийском конкурсе научно-технологических проектов „Большие вызовы“ по направлению „Агропромышленные и биотехнологии“, который пройдет в 2024 году. Школьникам, успешно освоившим программу, будет начислено два дополнительных балла к результатам ЕГЭ при поступлении в УрГЭУ», — сказано в сообщении.

Нацпроект «Образование» призван создать условия, чтобы у всех детей и подростков России были равные возможности для максимального раскрытия потенциала. По всей стране строят и модернизируют школы, колледжи, техникумы, а также оснащают их современным оборудованием. Система бесплатного дополнительного образования развивается за счет расширения сети технопарков «Кванториум», центров цифрового развития «IT-куб» и образования естественно-научной и технологической направленностей «Точка роста», региональных филиалов центра для одаренных детей «Сириус». Нацпроекты реализуются по решению Президента РФ Владимира Путина с 2019 года.