Улиточная ферма села Кутузовка в Крыму получила господдержку

Семейная улиточная ферма «Мама Дема» села Кутузовка в Большой Алуште Республики Крым получила субсидию на покупку оборудования, установку беседок и организацию детской игровой зоны по нацпроекту «Туризм и индустрия гостеприимства». Об этом сообщили в министерстве курортов и туризма региона.

«Мама Дема» — хозяйство семьи Деминых, коренных крымчан — работает с прошлого года. Грант, полученный от Минкурортов Крыма, владельцы фермы потратили на покупку холодильного оборудования, специальной посуды и столовых приборов для подачи улиток, а также на установку летних деревянных беседок для дегустаций чая и меда и на организацию детской игровой зоны с качалкой и песочницей. Субсидии для создания туристической инфраструктуры по нацпроекту «Туризм и индустрия гостеприимства» выделило Правительство РФ», — говорится в сообщении.

Отмечается, что в настоящее время «Мама Дема» — один из самых популярных объектов гастротуризма в Крыму. Гостям предлагаются групповые и индивидуальные экскурсии, мастер-классы и квесты. Также на площадке есть возможность организовать творческий вечер, провести детский день рождения или романтическое свидание. Во время прогулки по ферме туристы могут узнать, как живут и чем питаются улитки, можно увидеть улиточный детский сад и ящик для голодовки. Кроме того, эти моллюски высоко ценятся не только в кулинарии, но и в косметологии.

Также участники экскурсий имеют возможность попробовать улитку по-крымски с чесночным соусом и бокалом белого сухого вина или оценить свежайшую виноградную улитку по-бургундски, а также уникальный паштет из печени улиток. Дети могут побывать в улиткарии и познакомиться с рационом питания и режимом дня их обитателей, а затем нарисовать улитку или слепить ее из глины.

Национальный проект «Туризм и индустрия гостеприимства» предполагает увеличение количества путешествий по России к 2030 году до 140 млн в год, а также обеспечение экономического роста в стране за счет мультипликативности туристической отрасли. Нацпроект поможет сделать путешествия по России удобными, безопасными и интересными. Нацпроекты реализуются по решению Президента РФ Владимира Путина с 2019 года.