Ученые Приморья разработали новую технологию выращивания триплоидных устриц

Специалистам Института Мирового океана Дальневосточного федерального университета (ДВФУ) за счет новой разработки удалось достичь планки жизнеспособной молоди триплоидных устриц на уровне 50%, в то время как в обычных условиях до товарного размера дорастают только 30%. Новый способ внедрили на базе компании «Дальстам-Марин», проект реализован при поддержке госпрограммы «Приоритет 2030» нацпроекта «Молодежь и дети», сообщили в университете.

Триплоидную устрицу, у которой имеется три набора хромосом, можно вывести химическим или физическим способом. Первый способ дорогой и токсичный, второй несет высокие экологические риски для природных популяций моллюсков. Одним из наиболее безопасных и оптимальных методов является метод теплового шока. Ученые ДВФУ провели эксперимент по тепловой индукции триплоидии у тихоокеанской устрицы и апробировали различные методы оценки плоидности.

«Впервые в практике дальневосточной аквакультуры специалисты использовали метод тепловой индукции организменной полиплоидии у тихоокеанской устрицы Crassostrea gigas. Он заключается в кратковременном изменении температуры воды в емкости с оплодотворенными яйцеклетками. Ученые оценивали эффективность использования данного метода, отслеживали выживаемость и развитие личинок, а также рост и развитие устрицы в реальных производственных условиях», — уточняется в сообщении.

В результате общая выживаемость триплоидных личинок была выше в 2,4 раза в отличие от диплоидных. К 22 месяцам выращивания устриц 80,9% триплоидных особей достигли коммерческого размера, доля диплоидных устриц к этому моменту была невысока, составив 57,9%. Средний вес триплоидных устриц за 24 месяца выращивания составил 124,6 ± 2,7 г, что на 43% больше, чем у диплоидных.

Ученые отметили, что особи устриц полностью сохранили свою пищевую ценность и вкусовые качества. Эффективность технологии зависит от режима воздействия, который подбирался в ходе эксперимента.

Специалисты планируют продолжить исследование для его дальнейшей оптимизации. Такой подход не относится к генетической модификации, поэтому абсолютно безопасен для потребителя, подчеркивают в ДВФУ.

Нацпроект «Молодежь и дети» направлен на создание возможностей для развития талантов и самореализации молодых людей. В центре нацпроекта — строительство и ремонт школ, повышение квалификации педагогов, создание новых методик преподавания и комфортных условий для обучения. Нацпроект также предусматривает развитие сети кампусов мирового уровня и поддержку вузов по программе «Приоритет 2030». Обновленные нацпроекты реализуются по решению Президента РФ Владимира Путина с 2025 года.