Ученые Ленобласти выявили новые образцы земляного миндаля

Перспективные образцы древней культуры чуфы (земляного миндаля) с высокой урожайностью и оптимальными пищевыми качествами для дальнейшей селекционной работы и расширения ассортимента продуктов питания выявили ученые Всероссийского института генетических ресурсов растений имени Н. И. Вавилова (ВИР), сообщили в пресс-службе учреждения. Специалисты Ленинградской области проводили исследование в соответствии с задачами нацпроекта «Наука и университеты».

Чуфа — многолетнее растение с многочисленными клубеньками, образующимися на подземных побегах и обладающими ценными пищевыми качествами. Эти клубеньки считаются одним из самых ранних источников пищи, известных человечеству.

Коллекция образцов чуфы в ВИР начала формироваться с 1950 года. С тех пор велось и эколого-географическое изучение этой коллекции. Подобное исследование экономически значимых культур важно для выведения региональных высокоурожайных сортов с высокими питательными качествами. Кроме того, это помогает идентифицировать образцы с оптимальным биохимическим составом для различных пищевых применений.

Результаты недавнего изучения чуфы в филиалах ВИР в Тамбовской области и Краснодарском крае показали, что коллекционные образцы демонстрируют значительное разнообразие по основным хозяйственно-ценным признакам и биохимическому составу клубеньков.

Биохимический анализ позволил отобрать образцы с содержанием олеиновой кислоты более 70% и с содержанием ненасыщенных жирных кислот более 85%, что считается оптимальным для производства растительного масла. Также были отобраны образцы чуфы, наиболее пригодные для пищевого потребления.

«В рамках продолжения работы мы отберем наиболее подходящие образцы для разных направлений использования, таких как производство высококачественного растительного масла, пищевой и кондитерской промышленности. Также мы отправили заявку в Госсорткомиссию на регистрацию нового сорта чуфы, который будет районирован в Краснодарском крае, Астраханской и Тамбовской областях», — рассказала научный сотрудник отдела масличных и прядильных культур ВИР имени Н. И. Вавилова Нина Конькова.

Главная цель нацпроекта «Наука и университеты» — вывести Россию в пятерку мировых лидеров по разработкам в приоритетных областях. Создаются условия, чтобы ученым было комфортно жить и работать в нашей стране, большое внимание также уделяется популяризации науки, чтобы привлечь в эту сферу молодежь. Запущена программа по созданию сети современных кампусов. Исследователей обеспечивают передовым оборудованием и инфраструктурой, в том числе уникальными установками класса «мегасайенс» и новыми научными судами. Вузы, НИИ и бизнес приглашают участвовать в совместных проектах, что позволяет быстрее и эффективнее использовать передовые открытия на благо развития страны. Нацпроекты реализуются по решению Президента РФ Владимира Путина с 2019 года.