Ученые исследовали на токсичность крымские оливковые масла

Безопасность оливковых масел, произведенных в Республике Крым, подтвердили исследования специалистов Крымского федерального университета имени Вернадского, которые проводились по нацпроекту «Наука и университеты», сообщили в вузе.

«Исследованы оливковые масла, выработанные из плодов, собранных в условиях Южного берега Крыма (поселков Форос, Симеиз, Понизовка) урожая 2021–2024 гг. <…> Были определены массовые концентрации токсичных веществ для организма человека», — говорится в сообщении.

Уточняется, что ученые определили в образцах масел наличие пестицидов для борьбы с вредными насекомыми, а также инсектицидов против комаров и вредителей. Установлено, что массовая концентрация данных химических веществ не превышает норму.

Главная цель нацпроекта «Наука и университеты» — вывести Россию в пятерку мировых лидеров по разработкам в приоритетных областях. Создаются условия, чтобы ученым было комфортно жить и работать в нашей стране, большое внимание также уделяется популяризации науки, чтобы привлечь в эту сферу молодежь. Запущена программа по созданию сети современных кампусов. Исследователей обеспечивают передовым оборудованием и инфраструктурой, в том числе уникальными установками класса «мегасайенс» и новыми научными судами. Вузы, НИИ и бизнес приглашают участвовать в совместных проектах, что позволяет быстрее и эффективнее использовать передовые открытия на благо развития страны. Работа по этому нацпроекту велась с 2019 по 2024 год. С 2025 года по решению Президента Владимира Путина в России приступили к реализации обновленных национальных проектов.