Тренд на ЗОЖ: почему важно прививать населению культуру здорового питания

Не секрет, что правильное питание и здоровый рацион необходимы для поддержания здоровья и укрепления функций иммунной системы. В России благодаря нацпроекту «Демография» на федеральном и региональном уровне проводятся мероприятия по мотивации взрослых и детей к ведению правильного образа жизни, включая здоровое питание и отказ от вредных привычек.

Сегодня на площадке XXV Петербургского международного экономического форума эксперты обсудили вопросы импортозамещения в индустрии питания, создания отечественных технологий для развития пищевых отраслей в период санкционного давления и современные подходы к здоровому рациону.

О том, как нацпроект улучшает качество еды в школах и почему важно приобщать детей к правильной культуре питания, читайте в нашем материале.

Во время сессии «Вызовы и тренды здорового питания — качество, безопасность, доступность» глава Роспотребнадзора Анна Попова рассказала о том, как сейчас развивается нацпроект «Демография». Она напомнила, что он был инициирован президентом РФ Владимиром Путиным в 2018 году. Ведомство добилось больших успехов в части здорового питания, которое, в том числе, является залогом долгой продолжительности жизни граждан.

«Поменять наши вкусовые пристрастия очень сложно. Мы решили разделить наш проект на две части — для взрослых и детей. У младшего поколения надо, в первую очередь, формировать вкусовые пристрастия к правильному питанию. Наши дети должны сегодня получить уровень санитарного знания и воспитания высокого уровня, чтобы у них в дальнейшем не было таких проблем, как у нас», — отметила Анна Попова.

Она также подчеркнула, что бесплатное питание в младшей школе должно быть правильным и сбалансированным. Роспотребнадзор ведет комплексную работу, чтобы добиться этого результата. В частности, уже реализован большой исследовательский проект вместе с академическим институтом питания РАН во многих субъектах РФ. Он помог вычленить, какие отклонения в области пищевого поведения существуют у современных школьников. В основном эти проблемы связаны с нарушением режима питания, злоупотреблением фастфудом и недостаточной информированностью со стороны родителей. В итоге, по словам Поповой, школьники страдают ожирением и другими заболеваниями, с которыми сейчас ведет активную борьбу Роспотребнадзор и нацпроект в целом.

«Мы многое сделали и в направлении детского и взрослого питания, у нас снижается количество жалоб, в результате этого проекта дети начали получать фрукты на дальних северных территориях, на Камчатке. Крайне важная история — это все-таки выстроить коммуникацию как со взрослыми, так и с детьми», — добавила глава Роспотребнадзора.

Кроме того, по словам Анны Поповой, Россия занимает второе место в мире по качеству и сбалансированности питания в школах.

«По оценке структуры школьного питания впереди финны, на втором месте — Российская Федерация по охвату, по объему, по сбалансированности питания в школах. В других странах — ланч-боксы, отсутствие кухни и столовой вообще», — добавила Попова.

Замминистра здравоохранения РФ Олег Салагай обратил внимание экспертов на то, что продвижение в соцсетях некоторых форм потребления пищевой продукции негативно отражается на детском рационе.

«Я, наверное, хотел бы обратить внимание на проблему новых вызовов, которые лежат не только в контексте рациона, но и в контексте появления, например, новых медиа, которые в целом очень активно продвигают нездоровое потребление. И, например, сегодня есть убедительные научные данные, которые показывают, что даже невольное продвижение в социальных сетях некоторых форм потребления пищевой продукции очень активно отражается именно на детях», — заявил Салагай.

Он также напомнил, что сегодня в нашей стране реализуется федеральный проект «Укрепление общественного здоровья». Его главная задача в контексте питания — сокращение прироста ожирения у взрослых и детей.

«На текущий момент этот прирост составляет порядка 3%, если я не ошибаюсь, там с небольшими десятыми, что, надо сказать, меньше, чем тот прирост, который в целом ожидался. А это говорит о том, что те меры, которые реализуются сегодня Роспотребнадзором и во взаимодействии с Роспотребнадзором и другими органами власти, дают свой серьезный эффект», — сказал Олег Салагай.

В регионах по нацпроекту «Демография» реализуются различные мероприятия, направленные на популяризацию здорового образа жизни. Региональным опытом в этом направлении поделился с экспертами глава Удмуртии Александр Бречалов.

«Мы попытались переориентировать наш бюджет на ЗОЖ. Теперь он состоит из двух частей. Первая — активная пропаганда ЗОЖ в части правильного питания, здесь мы взяли лучшие рекомендации и методики Минздрава и Роспотребнадзора, наших институтов и просто их адаптировали к республике, и достигли хороших результатов. Второе — мы забрали немного денег у профессионального спорта, за что меня не очень любят фанаты. Но, когда у тебя не отремонтирован спортзал, когда нет в шаговой доступности места, чтобы пройтись со скандинавскими палками, то говорить об игре в КХЛ за миллиарды рублей — это глупость», — отметил Бречалов.

Он также упомянул, что в Удмуртии регулярно создается современная спортивная и досуговая инфраструктура, а также запускаются проекты, связанные с любительским спортом. В них принимают участие десятки тысяч жителей. Кроме того, в республике уделяется большое внимание военно-патриотическому воспитанию молодежи.

Напомним, что сейчас любой желающий может бесплатно получить консультацию диетолога и составить сбалансированное здоровое меню в одном из центров общественного здоровья. При поддержке нацпроекта «Демография» их открывают при поликлиниках по всей России. Кстати, там же вы можете посоветоваться со специалистом, если хотите отказаться от вредных привычек.