Созданная в Краснодаре кормовая добавка увеличит производство черной икры

Ученые Кубанского государственного аграрного университета имени И. Т. Трубилина (КубГАУ) Краснодара создали кормовую добавку «ГлинМол» в ходе реализации программы «Приоритет 2030» нацпроекта «Наука и университеты». Разработка позволит увеличить в два раза производство российской товарной черной икры, сообщили в пресс-службе вуза.

Инновационный продукт разрабатывался для стимуляции созревания производителей осетровых рыб и оптимизации качества пищевой и воспроизводственной черной икры. Кроме того, «ГлинМол» — это первая отечественная кормовая добавка, которая позволит осетровым круглогодично отдавать икру, вне зависимости от времени нерестового периода.

«Сегодня многие хозяйства активно работают над выравниванием экономики и снижением себестоимости черной икры. И новая кормовая добавка поможет значительно продвинуться в этом вопросе, поскольку проведенные испытания подтвердили стабильное единовременное созревание производителей икры и значительное улучшение ее качества», — отметила руководитель инновационно-технологического центра аквакультуры КубГАУ Екатерина Максим.

В настоящее время на базе осетрового рыбоводного хозяйства «Дербе» пройден первый этап испытаний, в ходе которого изучались технологические свойства кормовой добавки. Также завершается второй этап производственных испытаний, во время которого рыба активно питается новой добавкой и достигает преднерестового состояния. В начале следующего года планируется получение первой партии улучшенной икры осетровых. Последним этапом испытаний станет проверка способности маточного стада к восстановлению и последующему нересту.

По предварительным расчетам, если все целевые задачи, стоящие перед учеными, будут выполнены, то в ближайшие 10 лет рынок черной икры перестанет быть сезонным и станет более стабильным экономически, что в свою очередь отразится на снижении стоимости продукта в несколько раз.

Главная цель нацпроекта «Наука и университеты» — вывести Россию в пятерку мировых лидеров по разработкам в приоритетных областях. Создаются условия, чтобы ученым было комфортно жить и работать в нашей стране, большое внимание также уделяется популяризации науки, чтобы привлечь в эту сферу молодежь. Запущена программа по созданию сети современных кампусов. Исследователей обеспечивают передовым оборудованием и инфраструктурой, в том числе уникальными установками класса «мегасайенс» и новыми научными судами. Вузы, НИИ и бизнес приглашают участвовать в совместных проектах, что позволяет быстрее и эффективнее использовать передовые открытия на благо развития страны. Нацпроекты, инициированные президентом РФ Владимиром Путиным, стартовали в 2019 году.