«Сочи Парк Отель» подвел итоги внедрения бережливых технологий

Гостиница «Сочи Парк Отель» как участница нацпроекта «Производительность труда» подвела итоги внедрения бережливых технологий. Сотрудники совместно с экспертами регионального центра компетенций смогли в два раза сократить время уборки номера, сообщили в Министерстве экономики Краснодарского края.

Благодаря инструментам нацпроекта в отеле устранили лишние перемещения горничных. Для этого на каждом этаже закрепили специальные тележки и организовали комнаты хранения расходных материалов. Также внедрили цветовую маркировку емкостей с чистящими средствами, что сократило время на их поиск. Кроме того, стандартизировали процесс всей уборки номера от подготовки до отдельных операций. В результате в два раза сократили время протекания процесса, на 42,8% уменьшили количество запасов и на 86,6% увеличили выработку.

Гостинично-оздоровительный комплекс занимает 26 га и включает 12 корпусов на 2880 номеров от «стандарта» до «трехкомнатных апартаментов с кухней». В прошлом году там отдохнули свыше 1 млн человек. Гостям доступны медицинский центр, пять бассейнов под открытым небом, спортивные площадки, фитнес и спа-центр.

«Сочи Парк Отель» стал первой организацией туристической отрасли, вошедшей в нацпроект. Коллектив добился впечатляющих результатов. Бережливые инструменты позволили сократить в два раза время уборки номеров, что принесло более 4 миллионов рублей экономии в год. Оптимизация каждого из процессов для такого крупного гостиничного комплекса, который объединяет 2880 номеров, высвобождает дополнительные ресурсы и открывает новые возможности для инвестиций в развитие инфраструктуры. Например, для создания спортивных площадок на территории, реновации номерного фонда, который в этом нуждается», — сказал министр экономики региона Алексей Юртаев.

В Краснодарском крае более 10 гостиниц вовлечены в программы по увеличению эффективности работы. Опыт, накопленный в регионе, позволил открыть и сертифицировать в 2024 году первый в России Отраслевой центр компетенций в сфере туризма. Институт развития работает над созданием стандартов всех рабочих процессов в гостиничном бизнесе, которые можно оптимизировать с помощью бережливых технологий. Это позволит разработать национальный стандарт системы менеджмента качества для гостиничной индустрии.

Нацпроект «Производительность труда» призван создать условия для ежегодного прироста производительности труда в стране на 5%. В помощь бизнесу разработан комплекс мер, в том числе финансовое стимулирование и консультации экспертов по работе предприятий. Нацпроекты реализуются по решению Президента РФ Владимира Путина с 2019 года.