Сеть ростовских магазинов увеличит выручку благодаря бережливым технологиям

Сеть магазинов «ТАВР Мясная лавка» в Ростовской области уменьшит потери и увеличит рост выручки благодаря участию в нацпроекте «Производительность труда», сообщает региональное правительство.

Оценку производительности торговой сети проведут специалисты регионального центра компетенций и члены рабочей группы. В качестве пилотного проекта, где будут применять бережливые технологии, был выбран продуктовый поток птицы, считающийся одним из ключевых в компании.

Специалисты определят проблемы на потоке и скрытые резервы, а также разработают план улучшений и внедрят его. Планируется, что в первые полгода уменьшатся потери и повысится выручка в магазинах сети. Сейчас сотрудники также проходят обучение основным инструментам бережливого производства у экспертов и тренеров. На предприятии также проходит диагностика.

Нацпроект «Производительность труда» призван создать условия для ежегодного прироста производительности труда в стране на 5%. В помощь бизнесу разработан комплекс мер, в том числе финансовое стимулирование и консультации экспертов по работе предприятий. Нацпроекты, инициированные президентом РФ Владимиром Путиным, стартовали в 2019 году.