Сеть пекарен из Самары внедрит бережливые технологии

22 октября 2026, 13:45
3 мин.
Министерство промышленности и торговли Самарской области
Министерство промышленности и торговли Самарской области

Участником федпроекта «Производительность труда» нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика» в Самаре стала сеть пекарен «Бико». В настоящее время сотрудники проходят обучение методикам бережливого производства, сообщили в Министерстве промышленности и торговли Самарской области.

Компания работает на рынке более 20 лет, выпуская хлеб, кондитерские изделия и кулинарию. Продукция реализуется через 52 торговые точки в Самаре. В рамках проекта по оптимизации работы коллектив «Бико» знакомится с картированием процессов, системой 5С, производственным анализом. После завершения обучения рабочая группа вместе с экспертами регионального центра компетенций в сфере производительности труда приступит к диагностике процессов производства на предприятии.

Отметим, что в 2026 году к активной фазе проекта по повышению производительности труда приступили несколько компаний региона. Среди них —«Канистра.ру» из Чапаевска, «Рубин» из Самары, «Купинское» из Безенчукского района. Ряд предприятий уже завершили пилотные проекты и показали конкретные результаты.

«В Самарской области 239 предприятий внедряют бережливые технологии. Совокупный экономический эффект от участия в проекте превысил 4 млрд рублей. В среднем по региону время производственных процессов сократилось на 33–34%, запасы незавершенного производства — на 36%, а выработка на сотрудника выросла на 37%. Таким образом, компании без капитальных затрат укрепляют позиции на рынке. Мы продолжаем вовлекать новые предприятия из разных отраслей», — подчеркнул министр промышленности и торговли региона Денис Гурков.

Участие в проекте бесплатное. Подробная информация представлена на сайтах производительность.рф и эффективность.рф.

Цели нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика» — развитие экономики, финансового рынка, конкуренции, поддержка предпринимательства, рост производительности труда и инвестиционной активности, а также снижение негативного влияния на окружающую среду. Особое внимание уделено перспективам промышленных секторов экономики, высоким технологиям и молодежному бизнесу. Обновленные нацпроекты реализуются по решению Президента РФ Владимира Путина с 2025 года.

Все возможности

Журнал

Все статьи

Новости

Все новости