Саратовские студенты-технологи посетили цех кондитерского предприятия

Студенты Финансово-технологического колледжа Вавиловского университета, обучающиеся по специальности «Технология продуктов питания из растительного сырья», посетили цех кондитерского предприятия «Яблонька». Проведение таких мероприятий отвечает задачам национального проекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности», сообщили в Министерстве сельского хозяйства Саратовской области.

Начальник цеха Геннадий Ефроймов и технолог по вводу и отработке изделий Ольга Маркина подробно познакомили будущих специалистов с организацией современного кондитерского производства. Студентам показали рабочие места для приемки и подготовки сырья, полный цикл технологических процессов приготовления различных кондитерских полуфабрикатов, этапы сборки и оформления тортов и пирожных. Также ребята увидели заключительные операции подготовки готовой продукции к реализации.

Основная цель нацпроекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности» — развитие агропромышленного комплекса России и его технологической независимости. Благодаря этому страна будет обеспечена всеми необходимыми продуктами, а также появится больше возможностей для укрепления позиций на мировом рынке. Обновленные нацпроекты реализуются по решению Президента РФ Владимира Путина с 2025 года.