Как привлечь сотрудников в сферу гостеприимства: экспертный доклад

АНО «Национальные приоритеты» представило экспертный доклад «Кадры для туризма: от сферы услуг к индустрии счастья». Авторы констатируют, что рост популярности поездок внутри страны и успешное развитие отрасли в целом опережают подготовку специалистов для индустрии гостеприимства. Эксперты предлагают решения, часть из которых уже реализуется по нацпроекту «Туризм» и программе «Профессионалитет». 

В докладе отмечается: индустрия туризма и гостеприимства полностью восстановилась после спада во время пандемии, а спрос на внутренние поездки вырос. В 2023 году число турпоездок по России превысило 79 млн, что больше доковидного уровня, а в индустрии были заняты 1,1 млн человек. К 2030 году по обновленному нацпроекту «Туризм и гостеприимство» планируется практически удвоить число поездок по стране до 140 млн в год, нарастить количество номеров в гостиницах до 240 тысяч и увеличить занятость в индустрии до 1,5 млн рабочих мест.

Представители туристической отрасли начали осознавать, что их главный продукт — впечатления и эмоции, подчеркивают авторы доклада. Отрасль российского туризма трансформируется из сферы услуг в «индустрию счастья», которая дарит людям возможность не просто отдохнуть, но и получить новые впечатления, отвлечься от проблем и зарядиться позитивными эмоциями. 

Одной из главных проблем становится подготовка кадров, не успевающая за растущим рынком. По итогам II квартала 2024 года в индустрии туризма и гостеприимства не хватает более 108 тыс. сотрудников — от высшего менеджмента до линейного персонала.

Эксперты выделили три перспективных направления решения кадрового вопроса: это повышение престижа индустрии гостеприимства, изменение системы обучения специалистов, а также новый подход к привлечению и удержанию сотрудников.

Повышать привлекательность работы в туриндустрии эксперты предлагают, используя ресурсы медиа и кино, а также проводить больше бизнес-экскурсий и открытых лекций от практиков туриндустрии для молодежи.

Новые подходы требуются и для того, чтобы привлечь и заинтересовать сотрудников. Эксперты указывают, что в индустрии достаточно низкие зарплаты, которые нужно повышать. Кроме того, необходимо преодолеть сезонную занятость, предлагая сотрудникам обучаться смежным профессиям. Внимания требуют и недавние выпускники, которым надо помогать адаптироваться и предлагать реализуемые карьерные возможности.

Подготовка специалистов туриндустрии, как и российское образование в целом, переживает значительные изменения. Многие колледжи, где обучают будущих специалистов индустрии гостеприимства, участвуют в федеральной программе «Профессионалитет». В колледжах и вузах выделено более 73 тыс. бюджетных мест для студентов по специальностям в сфере туризма.

Эксперты подчеркивают, что цифровизация и тренд на персональный подход к продуктам и услугам требуют от молодых специалистов умения работать с большими данными, а также повышают значение «мягких навыков», особенно в профессиях, связанных с общением.

Необходимо внедрять модульные системы обучения студентов, указывают эксперты, — а также адаптировать учебные программы к специфике регионов. К планированию практики стоит подходить более гибко, кроме того, использовать для подготовки специалистов учебные гостиницы.

Авторы доклада также подчеркивают необходимость постоянно обучать и действующих специалистов — давать им возможность повышать квалификацию и проходить переподготовку, а для преподавателей отраслевых вузов и СПО организовывать бизнес-стажировки. В 2023-2024 годах по нацпроекту создано три отраслевых центра подготовки и более 4,3 тыс. специалистов прошли за это время переподготовку или повысили квалификацию.

В основе эффективной реализации этих мер — трехстороннее взаимодействие государства, образования и бизнеса, подчеркивают авторы доклада.

Благодаря нацпроекту «Туризм и индустрия гостеприимства», стартовавшего в 2021 году, путешествия внутри России стали значительно популярнее, а уровень инфраструктуры и турпродукта вырос.

В 2023 году в России совершили 79,6 млн туристических поездок — на 21% больше, чем годом ранее. За 10 месяцев этого года отдыхающих стало больше на 11,1% по отношению к 2023-му, а число поездок за это время достигло 72,8 млн. Только в июле 2024 года туристы совершили 10 млн поездок по стране, что стало историческим максимумом. 

Благодаря нацпроекту «Туризм» отрасль привлекла значительные инвестиции — более 800 млрд рублей в 2023 году, что на 30% больше, чем годом ранее. В первом полугодии 2024-го инвестиции в индустрию гостеприимства составили 377 млрд рублей. 

Год от года растет ввод новых комфортабельных гостиничных номеров. Например, в 2023 году в эксплуатацию сдали 12,5 тыс. номеров, что на 10% больше, чем в 2022-м, а номеров в отелях, прошедших официальную классификацию, стало больше на 18%. 

Ожидается, что в ближайшие годы индустрия туризма и гостеприимства будет расти еще быстрее, полагают авторы доклада. Этому будет способствовать обновленный нацпроект «Туризм и гостеприимство», который стартует в 2025 году.

«С учетом динамичного развития таких туристических центров, как Алтай, Камчатка, Кузбасс, Северный Кавказ, Карелия, Русский Север, до 2030 года турпоток должен практически удвоиться, до 140 миллионов человек в год. При этом вклад туризма в ВВП России вырастет вдвое — до 5%», — заявил Президент России Владимир Путин.

С учетом реализации нацпроекта потребность в кадрах составит от 400 тыс. человек: 320 тыс. сотрудников потребуется для гостиничной сферы и 80 тыс. — для туристической. Индустрии нужны работники турагентств и туроператоры, сотрудники отелей, а также гиды, инструкторы-проводники, экскурсоводы, работники общепита.

По данным всероссийского интернет-опроса, в 2024 году турпоездки по России совершали 41% респондентов. В целом 59% респондентов отмечают, что внутренний туризм становится более модным.

Общий турпоток в Москву, Краснодарский край, Санкт-Петербург и Московскую область по итогам 2023 года составил 33,9 млн человек. Высоким остается спрос на летний курортный отдых на побережье Черного моря. В 2023 году Краснодарский край посетили 10 млн туристов.

При этом растет спрос на туризм и в других направлениях. Эксперты подчеркивают, что у туристов появились новые точки притяжения. Например, кратно выросло число поездок в Алтай, Тыву, Дагестан и Хакасию.

Более разнообразными становятся и форматы отдыха, отмечают эксперты. В июле 2024 года одними из самых популярных стали гастрономический туризм, экотуризм, автомобильный туризм и отдых в глэмпингах. В сентябре 60% респондентов всероссийского интернет-опроса отметили, что на туррынке стало больше интересных предложений.

Согласно всероссийскому опросу, на первом месте по популярности — пляжный отдых на море (91%), на втором — культурно-познавательные поездки (87%), на третьем — отдых лечебно-оздоровительный, на четвертом — морские и речные круизы (81%), гастрономический туризм как популярный вид путешествий на пятом месте (71%), за ним с небольшим отставанием следуют экотуризм (65%), автотуризм (62%) и отдых в глэмпингах (62%), затем ознакомительные туры по винодельческим хозяйствам (54%), пешеходные туры (53%), горный туризм (50%).

Эксперты также обращают внимание — растет спрос на пакетные предложения, на более индивидуальный подход при формировании турпродукта, а основными потребителями услуг в индустрии становятся зумеры — поколение 2000-х, которое меньше нуждается в групповом отдыхе.

Больше узнать о развитии туризма, инициативах нацпроекта и новых направлениях для поездок можно здесь.