Поставщик готовой еды торговым сетям в Москве вошел в нацпроект

Производитель готовой еды для сетей «ВкусВилл» и «Перекресток» в Москве стал участником национального проекта «Производительность труда», там планируется увеличить выработку на 10%. Об этом сообщили в пресс-службе столичного департамента экономической политики и развития.

«Московский производитель готовой еды «Торгово-производственная компания «НВН», работающий под брендом «Нам-Ням», приступил к реализации национального проекта «Производительность труда». Один из поставщиков готовой продукции для розничных сетей «ВкусВилл» и «Перекресток» планирует в течение шести месяцев увеличить выработку минимум на 10%», — сказали в пресс-службе.

Отмечается, что в качестве пилотного потока выбрано направление по выпуску сэндвичей. Все необходимые ингредиенты — от теста до мясных котлет — компания изготавливает самостоятельно. Сейчас выработка составляет 1,5 тонны готового продукта в сутки, ее предполагается увеличить минимум до 1,65 тонны за счет оптимизации производственных процессов и сокращения времени на приготовление и транспортировку продукции. Время, затрачиваемое на весь процесс изготовления одного сэндвича, планируется снизить с 19 до 17 часов.

Затем опыт и результаты пилотного потока предприятие намерено перенести на другие направления, в числе которых изготовление горячих блюд, салатов и полуфабрикатов. Сейчас эксперты Регионального центра компетенций города Москвы совместно с рабочей группой предприятия приступили к перестройке методов планирования и выстраивания производственных и бизнес-процессов, совершенствования подхода к организации рабочих мест, а также хранения и транспортировки продукции. Кроме этого, в рамках проекта планируется пересмотреть систему мотивации персонала.

Нацпроект «Производительность труда» призван создать условия для ежегодного прироста производительности труда в стране на 5%. В помощь бизнесу разработан комплекс мер, в том числе финансовое стимулирование и консультации экспертов по работе предприятий. Нацпроекты, инициированные президентом РФ Владимиром Путиным, стартовали в 2019 году.