Петербургский завод маргаринов нарастил скорость производства

Производитель высокотехнологичных маргаринов «Маргарон» из Санкт-Петербурга благодаря участию в нацпроекте «Производительность труда» на 63% нарастил скорость процессов на линии, на 30% — скорость оборачиваемости складов, а также на 80% сократил простои робота-укладчика. Об этом сообщили в городском комитете по труду и занятости населения.

«Результаты „Маргарона“ действительно вдохновляют. Всего этого удалось достичь благодаря глубоким знаниям и компетенциям наших специалистов в сфере улучшений процессов в пищепроме. Экономический эффект, достигнутый „Маргароном“ по результатам участия в нацпроекте, составил 132 миллиона рублей», — рассказала генеральный директор регионального центра компетенций в сфере производительности труда Ирина Голубцова.

Уточняется, что предприятие основано 20 лет назад и является первым российским специализированным производителем высокотехнологичных маргаринов и жиров для пищевой промышленности. В качестве пилотного участка для оптимизации был выбран процесс производства маргарина для слоеных изделий, поскольку этот продукт составляет существенную долю выручки и имеет стратегическое значение для компании. Снижение себестоимости данной продукции приведет к повышению общей маржинальной прибыли компании.

На производстве было зафиксировано более 30 проблем, среди которых избыточные запасы сырья и готовой продукции на складах, простои линии на этапе роботизированной укладки, длительное время подготовки эмульгатора перед приготовлением эмульсии, а также длительные переналадки оборудования. Устранить выявленные проблемы было решено с помощью таких инструментов бережливого производства, как картирование и производственный анализ.

Нацпроект «Производительность труда» призван создать условия для ежегодного прироста производительности труда в стране на 5%. В помощь бизнесу разработан комплекс мер, в том числе финансовое стимулирование и консультации экспертов по работе предприятий. Нацпроекты реализуются по решению Президента РФ Владимира Путина с 2019 года.