Петербургские ученые создали съедобные гранулы для замедления старения

Химики Санкт-Петербургского государственного университета (СПбГУ) совместно с коллегами из Тегерана разработали инновационную систему доставки биологически активных веществ для замедления старения, сообщили в вузе. Российские университеты развивают науку и технологии при поддержке нацпроекта «Молодежь и дети».

Уточняется, что многие биологически активные соединения, в том числе антиоксиданты, быстро разрушаются в агрессивной среде желудка. Это затрудняет их терапевтическое применение. Из-за этого препарат действует не в полной мере, и принимать его приходится чаще. Для решения проблемы ученые разработали специальные пищевые гранулы из альгината натрия — распространенного в пищевой промышленности полимера.

«Мы нашли очень эффективным помещать биологически активные вещества в полимерную гранулу, содержащую наночастицы. На поверхности последних имеются атомы кальция и алюминия, которые взаимодействуют с молекулами альгината и биологически активного вещества. Это взаимодействие положительно влияет на строение гранул и процессы их набухания в кишечнике, а также на скорость высвобождения активных веществ», — подчеркнула магистрант‑химик СПбГУ Ксения Мешина.

Нацпроект «Молодежь и дети» направлен на создание возможностей для развития талантов и самореализации молодых людей. В центре нацпроекта — строительство и ремонт школ, повышение квалификации педагогов, создание новых методик преподавания и комфортных условий для обучения. Нацпроект также предусматривает развитие сети кампусов мирового уровня и поддержку вузов по программе «Приоритет 2030». Обновленные нацпроекты реализуются по решению Президента РФ Владимира Путина с 2025 года.