Петербургская компания «Карат Плюс» увеличила производство набора пирожных

Компания «Карат Плюс» из Санкт-Петербурга увеличила производство набора пирожных «Питерский» более чем на 30% благодаря участию в нацпроекте «Производительность труда», сообщает центр занятости населения города.

«Ассорти состоит из шести видов пирожных в миниатюре — бисквитные полоски с различными начинками, корзиночки, буше и эклеры. Концепция этих маленьких пирожных передает настроение Санкт-Петербурга, который точно так же наполнен яркими эмоциями, многообразием вкусов и впечатлений», — говорит главный технолог «Карат Плюс» Наталья Красных.

Внедрять бережливые технологии на производстве сотрудникам предприятия помогали эксперты регионального центра компетенций (РЦК). Благодаря их работе не только увеличился выпуск продукции, но и сократилось количество неиспользуемого сырья. Также решился вопрос с ограничением производительности цеха, были внедрены изменения в логистику.

Также благодаря участию в нацпроекте компания решила запустить в 2024 году новую производственную площадку, где с самого начала будут применяться бережливые технологии. Это ускорит выход предприятия на рынки Псковской и Мурманской областей.

Нацпроект «Производительность труда» призван создать условия для ежегодного прироста производительности труда в стране на 5%. В помощь бизнесу разработан комплекс мер, в том числе финансовое стимулирование и консультации экспертов по работе предприятий. Нацпроекты, инициированные президентом РФ Владимиром Путиным, стартовали в 2019 году.