Переработку молока оптимизировали на комбинате «Южно-Сахалинский»

Молочный комбинат «Южно-Сахалинский» оптимизировал переработки молока по системе упаковки Pure-Pak благодаря бережливым технологиям по нацпроекту «Производительность труда». Сотрудникам предприятия оказывали поддержку эксперты регионального центра компетенций (РЦК), сообщили в Министерстве экономического развития Сахалинской области.

«Наша основная задача — повышение производительности труда, а это невозможно без оптимизации производственных и офисных процессов, трансформации производственной культуры и вовлечения всех сотрудников предприятия в процесс. Мы научились находить и устранять потери в своей работе, сокращать время, затраченное на тот или иной вид работ, знаем, как увеличить выработку за счет потенциала работников», — сказал управляющий директор комбината Андрей Сугак.

Сначала рабочая группа, в которую вошли шесть профильных специалистов компании, определила процесс, нуждающийся в оптимизации. По всем критериям подошла переработка молока с жирностью 3,2% по технологии упаковки Pure-Pak. Затем сотрудники проанализировали производство от приемки сырья до финальной стадии изготовления продукта. Совместно с экспертами РЦК провели аналитику выбранного сегмента, нашли «узкие» места, выявили потери, разработали модели модернизации и в последние месяцы — внедрили рекомендации на деле.

«На предприятии создали отдельное структурное подразделение — проектный офис. Здесь будут принимать предложения по улучшению. За 2,5 года в компании оптимизируют еще минимум пять производственных потоков. Также все сотрудники пройдут обучение бережливым технологиям. Таким, как система 5С, картирование, производственный анализ. Всю эту работу и будет курировать проектный офис», — рассказала эксперт РЦК Екатерина Жигуренко.

Нацпроект «Производительность труда» призван создать условия для ежегодного прироста производительности труда в стране на 5%. В помощь бизнесу разработан комплекс мер, в том числе финансовое стимулирование и консультации экспертов по работе предприятий. Нацпроекты реализуются по решению Президента РФ Владимира Путина с 2019 года.