Пансионат «Бургас» из Сочи улучшит процесс уборки номеров

Обучение методам бережливого производства завершили сотрудники пансионата «Бургас» из Сочи и приступили к изучению процесса уборки двухместных стандартных номеров, чтобы выявить возможности для улучшения. Учреждение — участник федпроекта «Производительность труда» нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика», сообщили в Министерстве экономики Краснодарского края.

Специалисты изучили картирование потоков и устранение потерь. Теперь персонал активно использует полученные знания для оптимизации рабочих процессов и повышения качества обслуживания гостей. В ходе изучения процесса уборки двухместных номеров команда изучила каждую операцию — от подготовки инвентаря до финальной проверки чистоты. Это позволило определить временные затраты на каждый этап и выявить потенциальные узкие места в работе.

Сотрудники разобрали процесс уборки на отдельные элементы, зафиксировав их последовательность и длительность. Такой анализ помог понять, какие действия занимают больше времени и требуют оптимизации. Полученные данные стали основой для дальнейшего совершенствования операционных процессов в пансионате.

Результаты проведенного хронометража будут использоваться для создания текущей карты потока. Это позволит визуализировать все этапы уборки номера и выявить избыточные или дублирующие операции. На основе карты будут разработаны меры по сокращению временных затрат и повышению эффективности труда.

Внедрение инструментов бережливого производства уже начало приносить первые положительные результаты. Сотрудники отметили, что работа стала более структурированной, а время на выполнение задач сократилось.

Цели нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика» — развитие экономики, финансового рынка, конкуренции, поддержка предпринимательства, рост производительности труда и инвестиционной активности, а также снижение негативного влияния на окружающую среду. Особое внимание уделено перспективам промышленных секторов экономики, высоким технологиям и молодежному бизнесу. Обновленные нацпроекты реализуются по решению Президента РФ Владимира Путина с 2025 года.