Новый объект гастротуризма открыли в Краснодарском крае

Улиточная ферма «Семья» под Новороссийском открылась в Краснодарском крае благодаря реализации нацпроекта «Туризм и индустрия гостеприимства». Ферма в станице Раевской уже принимает первых туристов, сообщили в краевом министерстве курортов, туризма и олимпийского наследия.

«На сегодняшний день здесь выращивают шесть тонн улитки Helix Aspersa Muller, которая высоко ценится в мире за вкус мяса и качество муцина», — говорится в сообщении.

Туристам предлагают дегустации готового продукта, экскурсии на производство, отдых на берегу реки Маскаги, беседки с мангалами и зарыбленный пруд.

«Открытию фермы предшествовала большая работа, изучение литературы, прохождение обучения у ведущих улитководов России и Европы», — рассказали в пресс-службе министерства курортов, туризма и олимпийского наследия Краснодарского края.

В регионе это не первая улиточная ферма. Но в целом в России разведение пищевой улитки только набирает обороты. В планах предпринимателей — увеличение объема выращиваемой улитки и начало ее переработки как для получения мяса, так и для муцина, применяемого в косметологии и медицине.

В Краснодарском крае туристов принимают более 100 объектов сельского туризма. За девять месяцев 2022 года их посетили более 600 тыс. человек. В целом с начала 2022 года курорты Краснодарского края посетили более 15 млн туристов.

Национальный проект «Туризм и индустрия гостеприимства» предполагает увеличение количества путешествий по России к 2030 году до 140 млн в год, а также обеспечение экономического роста в стране за счет мультипликативности туристической отрасли. Нацпроект поможет сделать путешествия по России удобными, безопасными и интересными. Нацпроекты, инициированные президентом РФ Владимиром Путиным, стартовали в 2019 году.