Новгородский хлебокомбинат на треть увеличил производство маковых булочек

Выработка производства маковой булочки на хлебокомбинате Великого Новгорода выросла на 35% за два года благодаря участию предприятия в национальном проекте «Производительность труда». Кроме того, объемы незавершенного производства на комбинате снизились на 24%, а время протекания процессов сократилось на 30%, сообщает пресс-служба администрации губернатора Новгородской области.

«Полгода два специалиста центра компетенций просто жили у нас на заводе. Они переформатировали наше производство и дали нам возможность по-другому взглянуть на свою работу. Они буквально заразили нас своими идеями. Эталонным участком была выбрана автоматизированная линия „Рондо“. На ней производится так называемая мелкоштучка. Конкретно была выбрана булочка маковая. Вкусный продукт, запрос на него большой, но мы его производили мало — всего 200 штук в день. Оказалось, что мы можем сделать гораздо больше — сейчас это до 3 тыс. штук в день в зависимости от заказов», — приводятся в сообщении слова гендиректора компании «Новгородхлеб» Иветы Давтян.

Сотрудники предприятия увидели, какими серьезными были потери времени при изготовлении продукции. Сейчас процесс досконально выверен, просчитан и позволяет значительно увеличить производительность труда. В конце 2022 года на этой линии вместо 24 тыс. булочек в месяц производили уже 149 тыс., и все это количество было востребовано у покупателей. По итогам внедрения новаций в сфере бережливого производства реализация только одного вида продукции выросла на 1,1 млн рублей в год.

Глава региона Андрей Никитин подчеркнул, что системные меры по подготовке кадров — это перспективные решения, которые имеют отложенный эффект, а поддержка регионального центра компетенций показывает реальные результаты по улучшению производства на всех предприятиях, которые участвуют в национальном проекте.

Нацпроект «Производительность труда» призван создать условия для ежегодного прироста производительности труда в стране на 5%. В помощь бизнесу разработан комплекс мер, в том числе финансовое стимулирование и консультации экспертов по работе предприятий. Нацпроекты, инициированные президентом РФ Владимиром Путиным, стартовали в 2019 году.