Новгородская база отдыха представила регион на фестивале «Тундра»

База отдыха «Любытино-Хутор» из Новгородской области представила свой регион на гастрономическом фестивале «Тундра», который проходил в Ненецком автономном округе по национальным проектам «Малое и среднее предпринимательство» и «Туризм и индустрия гостеприимства», сообщили в министерстве инвестиционной политики региона.

«Гости фестиваля попробовали наши новгородские щаницы (серые щи или щи из крошева), томленую фермерскую говядину, царь-пирог „Курник Новгородский“, сбитень с облепихой, ржаные хлебцы с крученым салом и форшмаком из сельди, двухслойный овсяный кисель с вишней и домашними сливками. Получили много положительных отзывов, благодарностей. Некоторые посетители просили рассказать о нашей кухне, традициях, культуре Новгородской области», — отметил шеф-повар базы отдыха «Любытино-Хутор» Ренат Крутов.

Также новгородцы презентовали одни из лучших туристических товаров региона — старорусскую солью и новгородский пряник, крошево, иван-чай, четверговую соль и варенье из шишек. Важной частью мероприятия стал круглый стол, где собрались рестораны-участники. Их представители делились историями о своих регионах, обсуждали кулинарные традиции и показывали зрителям видеоролики. Фестиваль позволил пообщаться с коллегами, обменяться опытом и предоставил возможность коллабораций с рестораторами из других субъектов.

Цель нацпроекта «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы» — поддержать бизнес на всех этапах его развития: от стартовой идеи до расширения и выхода на экспорт. Национальный проект «Туризм и индустрия гостеприимства» предполагает увеличение количества путешествий по России к 2030 году до 140 млн в год, а также обеспечение экономического роста в стране за счет мультипликативности туристической отрасли. Нацпроекты реализуются по решению Президента РФ Владимира Путина с 2019 года.