На заводе в Новосибирской области внедрят бережливое производство

Бережливое производство внедрят на мясном заводе в Черепановском районе Новосибирской области по нацпроекту «Производительность труда». Об этом сообщили в региональном центре компетенций.

Компания планирует оптимизировать работу цеха упаковки и фасовки мясных полуфабрикатов.

Завод по убою крупного рогатого скота с мясоперерабатывающим цехом в Черепановском районе запустился в конце прошлого года. На сегодняшний день на заводе работает уже более 350 человек. На предприятии используются новые технологии и самое современное оборудование. Мощность производства составляет порядка 9,4 тыс. тонн готовой продукции в год.

«В качестве пилотного потока мы выбрали линию упаковки и фасовки мясных полуфабрикатов: мясные отруба, фарши, котлеты и тефтели. Остановили свой выбор на этом цехе, потому что на других участках — убой, обвалка — у коллектива имеется многолетняя практика и там конвейерная схема работы, а цех изготовления и упаковки полуфабрикатов в таких масштабах — это новый опыт для компании на новом высокопроизводительном оборудовании. И мы считаем, что это один из самых сложных участков в части планирования производства, равномерного распределения нагрузки как на оборудование, так и на сотрудников», — рассказал заместитель директора по финансам Сибирской продовольственной компании Алексей Шерстнев.

Руководство компании заинтересовано в повышении скорости производства, внедрении системы 5С и обучении сотрудников инструментам бережливого производства. Сопровождать реализацию проекта на предприятии будут эксперты регионального центра компетенций в сфере производительности труда.

Нацпроект «Производительность труда» призван создать условия для ежегодного прироста производительности труда в стране на 5%. В помощь бизнесу разработан комплекс мер, в том числе финансовое стимулирование и консультации экспертов по работе предприятий. Нацпроекты, инициированные президентом РФ Владимиром Путиным, стартовали в 2019 году.