На Ставрополье создадут микрокапсулы на основе экстракта водорослей

Ставропольские ученые работают над созданием микрокапсул на основе экстракта растений и водорослей, которые окажут положительное влияние на здоровье человека. Такая работа отвечает задачам нацпроекта «Наука и университеты», сообщили в Северо-Кавказском федеральном университете.

Отмечается, что ученые вуза разработали эффективные методы экстракции биологически активных веществ из растений и микроводорослей, провели исследования состава и свойств получаемых экстрактов, что позволило обнаружить целый перечень соединений, оказывающих положительное влияние на здоровье человека. На основе полученных материалов лаборатория будет создавать микрокапсулы уникальной отечественной пилотной установки.

Помогать вузу в этой работе будет ученый в области микрокапсулирования Наташа Ульрих. Специалисты изучают технологические режимы размещения в оболочку биологически активных веществ, молочнокислых микроорганизмов и дрожжей, а также применение капсульных ингредиентов в функциональном питании. Опытные образцы для проведения сравнительных исследований будут переданы в Словению и Белоруссию.

Главная цель нацпроекта «Наука и университеты» — вывести Россию в пятерку мировых лидеров по разработкам в приоритетных областях. Создаются условия, чтобы ученым было комфортно жить и работать в нашей стране, большое внимание также уделяется популяризации науки, чтобы привлечь в эту сферу молодежь. Запущена программа по созданию сети современных кампусов. Исследователей обеспечивают передовым оборудованием и инфраструктурой, в том числе уникальными установками класса «мегасайенс» и новыми научными судами. Вузы, НИИ и бизнес приглашают участвовать в совместных проектах, что позволяет быстрее и эффективнее использовать передовые открытия на благо развития страны. Нацпроекты реализуются по решению Президента РФ Владимира Путина с 2019 года.