На набережной Туры в Тюмени пройдет семейный гастрофестиваль

Семейный гастрономический фестиваль «Вкусная Тюмень» состоится 26 июля с 10:00 до 22:00 у мультицентра «Контора пароходства» на набережной реки Туры, сообщили в администрации города. Знакомство жителей страны с сибирскими брендами отражает задачи национального проекта «Туризм и гостеприимство».

В минувший вторник внутренний дворик музейного комплекса имени Словцова стал рестораном под открытым небом. Тюменские шеф-повара и бармены знакомили представителей СМИ с блюдами, которые 26 июля жителям и гостям города представят 20 ресторанов. Например, ресторан Lodka предложил гостям продегустировать бургеры с котлетой из муксуна и соусом из тюменской сметаны и щучьей икры.

Шеф-повар ресторана «Душевные бани ЕрмолаевЪ» Вячеслав Ивасенко планирует напечь на праздник 150 шанежек с начинкой из картофеля и малосольных огурцов, а еще по полторы сотни пирожков двух видов — с грибами, с луком, крапивой и яйцом. Специально к фестивалю Вячеслав замесит тесто на капустном рассоле — этот рецепт тюменского повара он позаимствовал в старой кулинарной книге.

Ресторан «Наследие» обратился к старинным рецептам оладушек. А миниатюрные калачи с начинкой из оленины в перечном соусе с трюфельным кремом и луком фри представил ресторан-гротеск «Столица деревень». Повара приготовят для фестиваля 40 порций, сочетающих в себе пряный, соленый и сладкий вкусы.

Помимо еды с сибирским акцентом гостей гастрофестиваля ждут интересные мероприятия. Вице-президент Сибирской ассоциации рестораторов и отельеров Филипп Тарасов поделился, что на празднике определят «Лучшего официанта Тюмени» и «Лучшего бармена Тюмени». Всего на маршруте пешеходная улица Дзержинского — ДК «Нефтяник» — набережная будут работать девять площадок.

Национальный проект «Туризм и гостеприимство» помогает развивать инфраструктуру, производить оборудование, готовить кадры для отрасли и продвигать путешествия как по России, так и за рубежом. Туристы получают качественный сервис и отличные впечатления, а бизнес — поддержку государства. Все это делает поездки удобными, безопасными и интересными. Обновленные нацпроекты реализуются по решению Президента РФ Владимира Путина с 2025 года.