На кондитерской фабрике в Омске увеличили производство зефира

Сотрудники кондитерской фабрики «ЛакоШе» в Омской области подвели итоги первых шести месяцев внедрения методов работы по нацпроекту «Производительность труда». Выработка на производстве зефира выросла на 10%, сообщили в региональном правительстве.

«Предприятие производит взбивные кондитерские изделия. Инструменты бережливого производства внедрялись на участке по изготовлению зефира. Благодаря адресной поддержке экспертов регионального центра компетенций (РЦК) удалось сократить время на производство 1 тыс. кг зефира на 9 часов 40 минут», — уточнили в правительстве.

В начале работы специалисты составили план мероприятий по достижению целей проекта. На эталонном участке были разработаны стандарты удобных и безопасных рабочих мест по системе 5С. Кроме того, для улучшения показателей на предприятии подготовили трех внутренних тренеров по основным инструментам бережливого производства.

«Работали над увеличением скорости на участках сушильного отделения, опудривания и упаковки, не оставили без внимания участки приготовления сиропа, взбивки и отсадки — всей командой работали над уменьшением времени простоев как персонала, так и оборудования», — добавил руководитель проекта РЦК Вадим Шульгат.

Дальнейшим этапом станет тиражирование положительного опыта. Будет составлен план дальнейшей работы по повышению производительности труда на всех производственных участках.

Нацпроект «Производительность труда» призван создать условия для ежегодного прироста производительности труда в стране на 5%. В помощь бизнесу разработан комплекс мер, в том числе финансовое стимулирование и консультации экспертов по работе предприятий. Нацпроекты реализуются по решению Президента РФ Владимира Путина с 2019 года.